书院每月的初三为官课,总督、巡抚及各司、道大吏轮流到书院坐课、命题和批卷;十三和廿三两日为馆课,由山长主持。生徒每月考课三次,以制艺帖诗为主,要求“以清真雅正为宗,绝去肤庸之习”,试题和形式完全模拟科考。三次考课成绩都在后五名的,正课生降为外课生,附课、外课生除名;三次皆优秀者,外课升正课,附课升外课。书院设有膏火和考课奖赏,作为养士之制。
入书院读书的目标是科考,生徒能否合格肄业,以科考成绩为准,虽然学制定为三年肄业,但实际上每逢大比年即 举行甄别,相沿日久,又变成一年一甄别。对生徒的年龄,倒没有什么限制,有一位叫梁锦的生员,八十岁在粤秀书院肄业,官府还特意送给他米一石、肉十斤,以旌其耄而好学。(待续)
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