牛料粉

今天去市里办事，午餐是在街边的小店里吃的。十二点十分左右，路过一家招牌写着“螺蛳粉”的店，进去和老板说我要一碗螺蛳粉。被告知，螺蛳粉没有做，只有肠粉。我当时心想，没有螺蛳粉还写这么大的招牌干嘛。想想可能是买完了，或者是没有材料了，这也是可以理解。出来，换了一家招牌写着“牛料粉”的店。

牛料粉，我以前是没有吃过的。我比较喜欢吃一些没有吃过的感觉正常的东西，难得到了，不尝一下只知道好不好吃。于是，我进去后，就直接告诉老板我要一份牛料粉。我看了一眼店上挂的菜单，除了牛料粉，还有猪料粉，鱼片粉等，有煮的也有炒的。可以选河粉或者米粉。我选的牛料粉要15元（这要是镇上吃瘦肉粉的话可以买3碗了）。但是为了尝一下，这牛料粉是什么味道，我倒也不觉得贵，在能够接受的范围内。

店里，只有老板和老板娘两个人，以至于忙不过来，我吃的桌子上有两个碗都没有人收拾，只好把它们推到一边，给我挪一个位置。可能是中午吃饭的时间吧，人挺多的。所以时不时有顾客催问他们点的东西做好了没。老板娘也只好边说着：“好了好了”，边马不停蹄地翻动着手里的铲子。

倒是这这个牛料粉和猪料粉这个名称，倒是给我第一印象就是在说牛饲料和猪饲料，特别是在老板娘对着外面大声喊：“谁的猪料！/谁的牛料！”时，我内心有点想笑，但是我是经过“专业训练”的，除非很好笑，否则我不会笑出声来。

大约过了十分钟，我的牛料粉才做好。我想，要不是我站在窗口那里等，估计还有更久时间。因为，时不时有信的顾客来，感觉老板娘很可能会忘记了我选了什么。

牛料粉端到餐桌后，我仔细看了一下，原来牛料粉，就是用牛肉、牛毛肚、牛百叶、牛肠加上香菜、酸笋、葱花、芹菜等配料做的。整碗牛料粉，吃起来好像没有什么特别的地方。味道也一般。这倒也不是，否定和抹黑全部牛料粉的意思。这可能是我不懂得吃或者是这家店做得不好吃的原因吧。

回来后，上网搜索了一下，牛料粉相关信息。发现确实是我不懂得吃，网上说吃这个牛料粉，还要配一点蘸料才好吃。不过我也不太喜欢蘸料，有时候蘸料的味道都盖住了食物本身的味道了。

一方水土养一方人，每个地方都有它的美食和特产，每个人或多或少对自己的家乡的某样食物情有独钟。或许一样东西只有吃多了才会产生对它的喜爱，对于我这种只吃过一次的人，所做的评价自然也没有参考意义，这次仅当是给我自己参考吧，说不定下一次再吃它的时候，又有了不同的感受。