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智商这个东西

智商这个东西

作者: shark_tear | 来源:发表于2021-09-04 23:48 被阅读0次

为什么今天突然想到讲一讲这个话题,是因为今天差点在群里被一个学生气到吐血三升。在说这个情况之前,我先把之前听到的一个笑话复制下来:
我是一个教做菜的老师,现在要给学神、学霸、普通学生和学渣讲课,今天讲的内容是怎么做红烧鱼好吃。讲课内容是:

  1. 热锅倒凉油滑锅
  2. 将滑锅的热油倒出重新倒凉油加热
  3. 油温到7成热下腌好的鱼进锅煎
  4. 煎到两面金黄下倒热水没过鱼,烧开
  5. 倒红烧酱油,姜片,小火炖煮十分钟到汤汁收干
  6. 调味,收汁出锅。

和学神讲课

我:第一步热锅倒凉油...
学神:好的老师,我会了,这是我做的红烧鱼。根据你讲的做法,我又研究出了红烧大虾,红烧豆腐等等。

和学霸讲课

我:第一步,热锅倒凉油滑锅
学霸:嗯
我:第二步,将滑锅的热油倒出重新倒凉油加热
学霸:嗯
我:第三步,油温到7成热下腌好的鱼进锅煎
学霸:好的老师,我会了,这是我做的红烧鱼。

和普通学生讲课

我:

  1. 热锅倒凉油滑锅
  2. 将滑锅的热油倒出重新倒凉油加热
  3. 油温到7成热下腌好的鱼进锅煎
  4. 煎到两面金黄下倒热水没过鱼,烧开
  5. 倒红烧酱油,姜片,小火炖煮十分钟到汤汁收干
  6. 调味,收汁出锅。

学生:老师,你讲的过程我都懂了,但是我操作过程中出了点问题,第三步煎鱼的时候有点破皮了。不知道因为什么。
我:我来看看你的操作流程,你第一步滑锅的时候,锅没有滑好,锅表面没有形成油膜,所以导致鱼皮粘住了,翻面的时候才会破皮。
学生:好的,老师我再试一次。
我:好,再来一遍。
学生:老师,我又试了一次,这次鱼没有破皮,但是有点腥。
我:你第6步忘了放姜片,所以有点腥。
学生:好的,我再试一次。...... 老师,这次做成功了,你看。

和学渣的讲课

我:第一步是热锅倒凉油滑锅
学渣:老师,什么是滑锅?
我:滑锅就是抓住锅柄,转动锅,用锅里的油把锅润一遍。理解了吗?
学渣:理解了老师,为什么要滑锅啊?
我:滑锅是为了在锅表面形成一层油膜,隔离锅和鱼,保证煎鱼的时候不粘锅。
学渣:懂了老师,你继续讲
我:第二步将滑锅的热油倒出,重新倒凉油加热。第三步油温7成热下腌好的鱼到锅里煎。
学渣:老师,什么是7成热?
我:7成热,是油温200到240度左右,你要把握不好,可以用厨房温度计测量。
学渣:好的老师,你继续。
我:好的,上面两步的操作理解了吗?
学渣:什么是滑锅?

这是在网上看到的一个笑话,但是也鲜明的指出了不同学生之间的差异。实际上这个笑话还有一个背景,就是讲做菜时中级的内容了,基础部分例如油温、滑锅这些基本概念在初级部分都学过了。对比下来,更聪明的学生他们的理解能力更强,更能融汇贯通。而一般的学生更多的是会照猫画虎,照着做,出错了问一下老师,也基本上能做出来。但是不太理解背后的原理,因此在问题发生变化时,也更容易出错。而对于学渣来说,他们连基本概念都记不住,更别提融会贯通了,更多的是学了后面忘了前面。这种学生,你要他理解一个东西,需要反反复复讲。
我的标题是智商想过的东西,但是我也不好直接说聪明的学生智商一定高,笨的学生智商一定低,因为容易引战。但是实际带过人的读者都清楚,好学校出来的学生,学习东西,理解东西的能力就是比普通学校的人更强一些,学习的速度也更快。这些天生的东西在成功的路上占据了很大比例,因此在面对天才的时候,不得不承认自己的平庸,这些天生的东西确实没法去对比。
就是最后这么一点吐槽吧,还是希望即使笨一点的学生,可以通过努力来一定程度弥补这些缺失,即使做不到天才的成就,也争取做普通人里的上游。

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