在老家村子的西北角，曾经有着一片橡树林（青冈栎林），树干高大、枝繁叶茂。童年里，每当秋冬季节来临，树上的橡果就会陆陆续续成熟。
碰上周末的早晨，在大人们的带领下，村子里的小伙伴们会经常来到这片林子里，从遍地的落叶中翻找橡果，它们都是头天晚上被风吹下来的。
橡果是个好东西，以前乡亲们会把它制成类似豆腐一样的食物，当作下饭菜或者主食享用，口感鲜嫩而脆滑，算是一道比较有特色的本地菜。
不过，由于制作工序复杂、耗时较长，加上现在农村生活条件已明显提升，蔬菜粮食都比较丰富，很少有人再去制作橡果豆腐。如今回想起来，它已是记忆中的味道了。
——2021年10月22日
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