十、周代用鼎制度
周代建立了一套严格的等级制度，他们认为天子、诸侯、卿qīng大夫、士、庶shù人各安其位，就能长治久安，所以用各种礼器来“明贵贱，辨等列”，其中鼎是最重要的礼器，是身份的象征，墓葬中陪葬鼎的数量要遵守礼制规定。
一些学者整理研究考古资料和典籍，对周代的用鼎制度进行了梳理，大体结论如下：
1、鼎分镬huò鼎、升鼎和羞鼎
镬huò鼎是专门的炊具，煮肉用的。一般形体大，底部有烟火炱tái。
升鼎是正鼎，放煮好的牲肉，是中心礼器。
2、升鼎的数量代表身份的高低，簋[guǐ]与鼎配合使用
升鼎（也可称列鼎）是一套形制相同的鼎，（后期升鼎一般是大小相次的，）鼎放牲肉，簋guǐ放粟稷，相配使用。
汉代何休注《春秋公羊传》中说：“礼祭，天子九鼎，诸侯七，卿大夫五，元士三也。”
西周制度：天子九鼎八簋，诸侯七鼎六簋，卿大夫五鼎四簋，士三鼎二簋或一鼎无簋。
例如：河南三门峡两周之际的虢太子墓（M1052），七鼎六簋。
山西晋侯墓地中未曾被盗的晋穆侯（西周晚期）墓，五鼎四簋。
3、东周以后，用鼎制度被破坏
太原春秋晚期的赵卿墓出土鼎27个，形制上看包括有七件、六件、五件三套升鼎。
战国中期湖北随州曾侯墓中使用九鼎八簋。
因为现存最早的古代典籍几乎都是周代晚期的，记载常常不同，相互矛盾；西周天子墓葬尚未发现；墓葬常被盗扰；墓中的鼎、簋构成复杂，同一考古资料如何诠释？学者也常各持一词，所以周代的用鼎制度并不明晰，但无论如何，周代使用青铜器作礼制的载体，以鼎簋的数量彰显墓主人身份，是客观的事实。
十一、晋侯墓地的鼎簋guǐ情况
展厅中陈列的是九代晋候墓地，最后一代晋文侯墓中出土的鼎簋，为五鼎六簋，晋文侯去世于746B.C.，已经是春秋早期。
晋国是周成王弟弟的封国，按说应该是诸侯一级的七鼎六簋，但实际考古发现，晋候到西周晚期使用五鼎的规格，令人费解。
晋侯墓地共埋葬了九代晋候，覆盖了西周初年到春秋早期近三百年的历史，下图列出了晋候墓地出土鼎簋的情况。
非常可惜的是晋侯墓地19座墓葬有8座被盗，遗失了珍贵的历史信息。从晋候墓地出土鼎簋数量的资料中，大致可以看出：
西周早期鼎簋制度尚不完备，大约从西周中期周穆王时有了成熟的鼎簋制度，西周晚期到春秋早期，晋候墓为五鼎的规格，而晋候夫人均低一个等级，为三鼎的规格。
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