2023-06-27

上班已经第三天了，今天才分清楚谁是厨师长、厨师以及配菜，终于搞清楚了每个人在厨房扮演的角色，也明确了各自负责的工作内容。

前几天由于我刚到这里，只是负责观察，对我而言并没有太多的工作要求。

因为这是自营的饭馆，工作时间长，休息时间太少，一切以盈利为目的。但不能和在上一家项目部食堂相比，哪里是国企，食堂的工作主要围绕整点开饭，四菜一汤，每星期都有固定的食谱作为依据，其他的不必在意。

一切可以按照计划进行，熟悉以后也可以提前准备，这样就给自己留出很多休息时间。

今天下班前，厨师嘱咐我把一些剩余的熟食进行分类整理，并将其放入冷藏柜中，同时还要清洁整个厨房。

虽然我是最后一个离开厨房的，但是，厨师还是有些不放心，在外面等着我，并最终到厨房亲自检查了一遍，详细地介绍给我才离开。