花样饺子
在中国,没有哪种国民食品比饺子承担的文化属性更丰富,也最实在。作为民俗代表,它有着构成地域文化特色的乡土原味;作为仪式感的实体化身,它上千年如一的出现在老百姓的年节餐桌上,承载美意无数。一枚饺子的诞生是一部编年史。
物料
温水/菠菜汁/胡萝卜汁/面粉花样饺子制作步骤
1.三种汁液单独活成三种面团 2.将面团揉成条状并切小块 3.肉馅加入葱姜末剁碎,加入适量蚝油老抽搅拌均匀后,再加入适量五香粉、盐搅拌均匀 4.将小块面团擀圆后包馅双色花样饺子
1.将带颜色的面皮包裹后,捏紧 2.切成小块后擀皮 3.擀圆后包馅 4.水烧开后下锅煮水饺 5.水再次烧开后8分钟捞出配上蘸料花样水饺就可以吃啦~
配上蘸料花样水饺就可以吃啦~每个有着北方魂儿的人,在这当口都会念上一顿饺子,毕竟有些食物越平凡,却越关乎仪式感。
全家齐上阵包饺子,热络气氛裹着饺子上了桌,忙叨的一年才算圆满收尾。饺子馅里有俗气的幸福,它属于实实在在的日常。
饺子里有冒着气儿的人间烟火
是世间团聚的人情
今夜我们不说晚安
彻夜狂欢
没看够?这里一定有你不知道的!
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