最近经常下店发现我们公司门店的装修越来越好,客单价还是没有太多的进步?
和门店管理者交流,顾客还是会说我们比周边店贵,而我们却陷入了价格战当中,却不知道我们为什么贵?
一、顾客敢来说明更追求品质
很多时候我们并不了解顾客,如果真是只在意价格,可能就不会踏入我们这样的门店,既然踏入,说明顾客意识里还是追求品质的。
其实品牌的定位就是对客户群体的定位,如果所有客人都来,我们店也服务不过来,这就是不同的品牌有不同定位的原因!
二、顾客的需求分两种
所谓满足顾客的五感六觉,其实可以分为从基本需求到精神需求。
比如吃海底捞,吃饱好吃是基本需求,而海底捞的服务是精神需求。
每个行业的专业技术:是基本需求,其次就是不同程度的满足顾客精神需求,而精神需求建立在基本需求之上,好比一家服务再好,装修再好的店,菜不好吃,也不会多来的!
三、贵要有贵的道理
海底捞比别的火锅贵,顺风快递比别的快递贵,星巴克比别的咖啡贵等等,一切都觉得不合理却依然赢得顾客。
海底捞是给你服务到满意为止。
顺风是给你确定性的最快。
星巴克是给你一个除了家和工作的第三空间,其实就是不仅满足基本需求(咖啡味道),还满足更高的精神需求(顾客的身份感)。
四、我们带给顾客的体验感是什么?
1)利益安全
人最怕的被骗,消费最基本的是安全感,钱放这里安全。我们是连锁品牌,我们有公司,我们有投诉电话,我们是公司直接管理的,对顾客的利益有了很大保证。
2)卫生
说实话,这两天接触下来,用门店的说法是检查卫生称为变态级,鸡蛋里挑骨头。当然这并不说不好,而这样的高标准有没有让顾客知道,这很重要!
3)产品
一个连锁品牌,对品牌的选择,不会随便选一个品牌,一定会保证安全性!因为一旦产品有问题就不是一个顾客两个顾客的问题的,会极大影响品牌形象和口碑,所以公司对产品的选择会认真决策!不然面对一百多家的连锁店,是非常有压力的。
4)环境
每个门店的设计和装修都是公司统一设计,每个门店都会配置都负责卫生的大叔阿姨,同时公司会定期监察,包括绿植,摆设,配置!
5)附加值
我们公司是每家店有专门水吧员,确保在门店顾客的体验感。包括咖啡,水果,饮品,养生茶,养生粥等等。
6)专业技术
新员工必须考核过关才能上工号,有专业的讲师团队,负责不同职位员工的培训。不同项目技术专业的培训。
以上都是我们一直坚持做的,第一我们有没有做到,第二我们有没有传递给顾客,这两点都很重要!
四、我们的最高理念
很多门店管理者自己都无法表达出我们贵的原因,我们给予顾客的是什么?我们有没有满足顾客的五感六觉,有没有满足顾客的基本需求,有没有和顾客建立精神需求。
而最好的精神需求就是让顾客在我们这里赢得自信。让顾客觉得选择我们品牌是一种明智之举!让顾客觉得和我们品牌在一起是种骄傲!让顾客能够和朋友毫不犹豫的分享我们的品牌!
那才是一种绝对的赢!
五、我们是品牌的代言人
而我们要做品牌的代言人,每个人的言行都给顾客留下对品牌的认知,你的微笑,你的抱怨,你的细心,你的浮躁,你的专业,你的技术都是让顾客给品牌贴不同标签的标准!
所以我们的言行很重要,不是有了品牌就够了,品牌就是为了区分,而如果顾客对我们品牌和别人去对比,就是在说明我们并没有区分开,那又凭什么比别人贵呢?
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