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食堂团餐行业迎来弯道超车,你准备好了吗?

食堂团餐行业迎来弯道超车,你准备好了吗?

作者: 食堂有饭 | 来源:发表于2020-03-10 10:07 被阅读0次

    这次疫情万幸是短暂的,但对食堂市场乃至企业运行的要求:工具统御生产力,却是长久而深远的。线上工具正在成为标配,不止食堂行业,乃至整个企业运行,都是不可逆的趋势。

    不少企业都对自家食堂提出要求:采用报餐系统进行线上报餐,一是为了避免接触与交叉感染可能;二也有助于提高管理效率。

    当然,疫情的影响是暂时的,食堂管理更需要的其实是“成本削减+效率提升”这一核心需求下的工具运用。

    疫情期间,员工出于各种因素无法及时到岗,曾经采取“经验备餐”的工作人员对就餐人数经常出现误判,造成大量浪费。不少企业开始运用报餐系统,进行预定制报餐,提前一天下单,统计数据一出,备餐的岗位职责和任务量就明确了。

    当然也有人觉得这些需求只是暂时的,疫情过后仍然可以继续用原本的传统方式,对食堂进行粗放式管理。然而真正能解决食堂管理效率低下、浪费严重的关键点,一定是对人的解放。系统性解决食堂的报餐、用餐、结算环节,取代现金、饭票等不易保存的数据,真正实现全流程信息化、无接触、高效率线上操作,把效率提升、人工成本降到最低,又能实现严密的管理。

    在早前的“创始人访谈”中,我们提到,所有的改革,都是人的改革。这次食堂的工具革命也是如此,信息化工具,不仅能提高效率,更重要的是对管理思维的改造。

    信息化工具的使用,实际上是梳理流程,建立标准,规范行为的一个系统性工程,所以有效的使用工具,会让企业管理快速提升,甚至更换赛道,会对整个行业带来一次变革。

    从目前的行业现状看,食堂行业的改革在现代信息化潮流趋势下,一直都是比较滞后的。主要原因在于,所有人都进入了“改革=重成本”的误区中,要搭建一套系统,要花大价钱部署一套硬件设备,维保困难,操作不易,这些传统观念都让企业管理者对食堂改革望而却步。

    我们研发食堂有饭的初衷,也是针对行业对系统化管理的高门槛印象,采用SaaS平台服务的方式,仅需几百元的年服务费投入,帮助食堂迅速提升管理效能:注册即可部署,部署即可使用,无需下载,无需安装。

    每一次时代的变化,都是弯道超车的机会。我们在一个变革的时代,十年内,我们的工具已经经历了一次又一次的升级。这不是第一次,也不会是最后一次。

    学会使用工具,是企业年轻化的态度,也是减负加速的唯一方案。

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