2022年1月10日，农历十二月初八，十二月又称腊月，腊月初八，简称腊八儿。
有句歌谣：小孩儿，小孩儿你别馋，过了腊八就是年。意思是说腊八过后，春节进入了倒计时。
我们的祖先对于什么节气吃什么，曾经的某天发生了什么，都可以用一种吃的食物来做纪念。
因此，在中华大地上，吃成了一种别具一格的饮食文化。
传统节日春节就不用说了，“初一的饺子初二的面，初三的合子往家转，初四的烙饼摊鸡蛋”，”破五吃饺子”，指初五这天要吃饺子，俗称捏小人儿，让那些平常不做好事，背后搞小动作的人，捏住他，受到惩罚。一直到农历的一月十五吃元宵，即正月十五元宵节，每天都吃不同的食物，吃出花样，至此春节在这个节点上，基本上算告一段落。
说是基本告一段落，是因为随着时间的推移，还有一些用吃来纪念的节日。
比如五月初五端午节，始于春秋战国时代，为了纪念爱国诗人屈原不堪辱国，以死明志的壮举。用竹叶包糯米成三角状，称粽子，煮熟后食用。
每年的农历八月十五中秋节，又称月饼节，这一节日是由古代祭拜月神演变而来，每逢八月十五家家户户吃月饼，月儿圆，寓意家家团圆。
今天恰逢腊八，据说是佛祖释迦牟尼成道之日。在这之前，佛祖苦行多年，身体每况愈下，发现苦行不是解脱的办法，正在这时偶遇一女者呈献乳糜，食用后体力恢复的很好，这一天坐于菩提树下久坐沉思后“成道”，这天恰是十二月八日。为纪念此事，佛教徒们举行法会，用米、豆果物等煮成粥作为供奉之物。后来把这一天称“佛成道节”，这就是“腊八节”的来源之一。一个传统节日就这样延续至今。
中华饮食丰富多彩，地大物博，各地方又各具特色。饮食从最初的解决人们的温饱，到增加营养，以强身健体为目的，直至形成一种特色的饮食文化，这期间凝聚着无数人的智慧而被后人传承。
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