自己做便当要注意的那些小细节便当加盟连锁店功夫便当

自己做便当要注意的那些小细节。放入便当的菜尽量不要有菜汤。日本便当里没有菜汤之类的液体，因为在液体会滋生大量的细菌，所以日本的家庭主妇在准备装便当的菜时尽量沥干菜汤再放入便当盒中。还可以在菜里面放入一些木鱼花，因为干燥的木鱼花既可以吸收多余的水分，还可以让菜更美味。如果有些菜要放入一些酱汁，可以准备一些微型调料盒，酱料和番茄酱沙拉酱都可以装进去。这些微型调料盒在百货店里就可以买到。便当加盟连锁店功夫便当。

水蒸汽是很容易被忽略的一个问题，热饭菜中的水蒸汽碰到了饭盒盖便凝结成水滴落下来，所以要等饭菜放凉后再盖盖子。

2、采购抗菌的食材

梅干在日本便当里面很常见，日本人把梅干作为天然的抗菌剂，因为梅干所含的柠檬酸除了具有恢复疲劳、促进食欲的效果，还有极强的抗菌功效。便当加盟连锁店功夫便当。

另外，紫苏叶也有很强的消毒杀菌效果，所以在生鱼片里一定少不了就是一片紫苏叶，作用绝不只是点缀。

把梅干和紫苏叶切碎后混入米饭中杀菌效果会更强。另外欧芹以及柠檬也常被用来做便当的天然杀菌剂。便当加盟连锁店功夫便当。

在寿司中，尝尝会在米饭中混入醋。寿司就是以大米为主食的生活在湿热天气中的日本人代代相传的生活智慧，人们从很早就发现了醋的优秀杀菌效果。

有的主妇在装便当之前先用醋擦一遍饭盒，有的人则在夏天特意多用醋做菜，既有杀菌效果又能够促进食欲，一举两得。便当加盟连锁店功夫便当。

3、保持卫生

夏天的时候，饭团要隔着保鲜膜来捏，可以大大减少细菌的滋生。菜与菜之间用小纸杯隔离，不让它们互相接触引起变质。便当加盟连锁店功夫便当。

4、一些便利的小工具

日本人无论做什么都十分讲究细节，在便当保鲜一事上也是如此。有很多小工具都能够帮助便当保鲜，比如几乎经常吃便当的人几乎人手一个的保冷袋，里面加工有一层薄薄的锡纸，利用锡纸的反射作用长时间保冷。便当加盟连锁店功夫便当。

自己做便当要注意的那些小细节。有的便当盒盖上本身就附有一个不会融化的冰袋，帮助便当保冷，而且可以反复使用；现在还有用于专门擦便当盒的对人体无害的消毒纸，在装便当之前只要里里外外都擦一遍，就能够消灭掉大部分细菌；用来隔离菜与菜的绿色塑料纸也进化了，有些抗菌作用，只要插在里面既美观又能保护人们不被细菌所害。便当加盟连锁店功夫便当。