下班回家，煮了几个自己包的大元宝水饺，茴香馅儿，不知怎么就勾起了对某名牌水饺店的不满。
几年前，台湾的吴安妮教授上完课，想吃水饺了，让我带她去*娘水饺店，还说他们的大骨头汤很美味。我也点了大骨头汤，确实不错。
后来，我自己或同事一起又去了几次*娘水饺店。不知道从什么时候开始，他们不供应大骨头汤了，觉得少了什么。
又不知道从什么时间开始，我发现他们的水饺竟然是外面热里面凉，不是现下的饺子！这样的饺子出锅快，但是味道完全不一样了！让他们换了一份，还是那种感觉！
大骨头没有了，饺子也不新鲜！后来就再也不去*娘水饺店吃水饺了！
记得有次上CMBA课，一个老师讲到某面条店为了提高翻盘率，把刚出锅的热面在温开水里过一下就不烫了，顾客就可以很快吃完腾出空位置，提高日营业额。
没准儿*娘水饺就采用了这种策略，不过他也失去了我这个会自己包饺子的顾客。
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