夏天的私旅行//舌尖上的的新疆

夏天的私旅行//舌尖上的的新疆

“吃”对金牛座的我来说，是一件很重要的事儿，我对新疆的印象，是从美食开始。“嘴游新疆，心驰神往”这句话说出来并不假，反倒十分贴切。今天就跟吃货宝宝来分享一下我的美食记。

一说到新疆，一定会想到烤羊肉串，我的记忆里始终停留在《舌尖上的中国》，带着小瓜帽的麦麦提在夜市炭烤羊肉串的情景。

从喀纳斯回布尔津那晚，老赵的朋友陈哥请我们去大排档吃烧烤，其中就有新疆特色的红柳烤肉。当羊肉的鲜嫩，遇到红柳的清香，再加上木炭火烤制，配上独家的秘制调料，红柳枝的表皮经过加热后会散发出一种芳香，方圆四百里处都可闻见。

他们一手拿着串，一手拿着扇子，带着新疆口音的普通话吆喝着:“买羊肉串咯～新鲜又好吃的羊肉串～”再用铁丝网把羊肉串中间的肥油压一压，替代刷油，洒上碾细的孜然粉。

端上桌面时，我们四人狠狠咬上一口，粉粒口感突出，羊肉切成超大号的立方体，看上去微干，入口却是如此鲜弹！外层脆焦里面嫩汁飞溅，吃上两串就管饱了，超大的满足感！配上一点洋葱吃，清香又解腻。

回到北京，再怎么找，我都找不到新疆羊肉串那霸气的味道，每次点羊肉串，分量一点点，塞牙缝都不够，老板太小气啦，吃不过瘾，真难受！

2
从哈密出发，一进入吐鲁番，在戈壁、在村庄以及村民的房屋上，就会见到一大景观--气孔房，或三五成群，或独处一隅，随处可见，之前看过纪录片，知道它是专门用来晒葡萄干的。

在葡萄丰收的季节，一筐筐新鲜的葡萄运到房子里，自上而下挂在挂钩上，挂满后，将门关紧，凭着从气孔吹进来的热风烘烤。一段时间后，就会变成五颜六色的葡萄干。

驶入吐鲁番市区时，老赵没目的地瞎转悠，偶遇一片葡萄藤。他停下车，钻进了那片茂密的葡萄林子中，我们三个女人在车上正等着享受老赵给我们摘葡萄的服务。

过了一会儿，他钻出来给我们捧了一手心的葡萄干，说:“没见着葡萄，都是摘剩下的葡萄干，特别甜，大家分分。”

我一听有葡萄干，拿了一条袋子跳下车钻进林子里头。瞻前顾后，生怕被人发现了，其实被发现也没什么大不了，以老赵那张嘴一定可以摆平。我和姐姐们摘了又摘，简直停不下来呀，此时此刻撸葡萄干那感觉，要比花钱去某个景区看人山人海要幸福得多。

所以，我们一路撸，先是去甘肃张掖撸大红枣，马路边的红枣多得压弯了树枝，老赵撸得不亦乐乎，撸得胆也肥了，带领我们一起撸，撸完红枣撸葡萄干，回程经过敦煌再撸巨峰葡萄。反正，撸了一路水果，都是免费的，吃得我们爽歪歪。

3
入住乌鲁木齐时，我们仨女人第一站就是逛新疆国际大巴扎，一条充满伊斯兰风情的商业街，有种重现古丝绸之路的繁华的感觉。一见琳琅满目的商品，格格按捺不住了，各种买买买，丝巾就买了五六条，加上手上、脖子、耳朵上的首饰，简直入魔啊！

我和姐姐呢，怎能放过吃馕的大好机会，在大巴扎里有一家宣传馕文化的馕坊。馕坊的装修风格古朴而温暖，内部家具、农具、装饰品、餐具等大小物件，让我感受到浓郁的新疆民族风情。馕坊里设有展馕区、生活区、做馕主辅料+工具展示区、品鉴区、体验区、打馕区和售卖区。

在展馕区有红枣馕、锅盔馕……20张木牌详细地介绍了有关馕的典故、成分、工艺和营养，再配上被介绍的真馕，一张张木牌，便是那些馕的专属“名片”。在生活区内摆有一张炕床，床后的墙上，挂着新疆民族乐器艾捷克和都塔尔，室外区域模拟的是乡村院落的场景：石盘当桌，石墩当凳，各种农具靠墙而立。

在体验区，操作台上放着让游人尝试做馕的材料和工具，实操过程时，还可以透过那堵玻璃墙向里面正在打馕的师傅学习一二。打馕区环境干净整洁，空气里散发着阵阵面香，3个新型馕坑和7位打馕师傅正有条不紊地忙碌着。

主厨努尔买买提•拜科日今年37岁，打了18年的馕，擅长打油馕、皮芽子馕等十余种类型的馕，他是2016年、2017年“乌鲁木齐国际食品餐饮博览会”的“馕王”。每天，他和队友们都会为游人打各种各样的馕。

我和姐姐在售卖区买了五种口味的馕，个个都比我的脸还大。回到车里，老赵开玩笑说:“你俩买这么多馕是打算要去逃难吗？不知道的还以为你俩闹饥荒呢！”我接了一句:“馕又不会坏，我们慢慢吃。”老赵瞧了我一眼说:“你把馕挂在脖子上，饿了就咬一口，转着圈吃。”真的，这主意不错。嫌弃我们买馕的老赵，结果就数他吃得最香。
回程时，姐姐买了10个大馕带回北京，那包装真的有点像闹饥荒逃难似的。

4
途经哈密，我就嚷嚷着要吃哈密瓜，老赵说下了高速去田里撸几个，一路到了乌鲁木齐，都没有撸到，我心里可失望了。

直到布尔津，见老赵的朋友陈哥，在饭桌上谈起哪里可以摘哈密瓜，来满足我这个大吃货的小心愿时，陈哥二话不说马上电联他种瓜的朋友，让我们明天去他瓜田里随便摘。

隔天，我们驱车到瓜田里，下车一眼望去，整片瓜田，大多哈密瓜都烂在田里，还有被牛啃过的痕迹。陈哥带着老赵下地寻找好瓜，老赵说：“真是瓜多不稀罕，这里牛比人还幸福呀！”结果，我埋头寻瓜，姐姐在瓜地里捡还没玉化的小石头，格格在瓜地里忙着和奶牛合影。

瓜田里有一片是圆形绿皮条纹的哈密瓜，有一片是椭圆形黄皮条带的。老赵拿着他的小军刀切开圆形绿皮瓜，分给我们吃，瓜肉色如晶玉，甘美肥厚，肉质细腻，香味浓郁，甜爽醇香。咬上半牙，唇上就像抹了一层粘粘的蜜糖，甜到喉咙里去。

吃饱才有力气搬瓜，我们几个在瓜地里可使劲吃了，像是这辈子没有吃过哈密瓜似的，不对不对，是真的没有吃过这么甜的哈密瓜。陈哥让我们能搬多少就搬多少，不然就浪费了这一地好瓜呀！我对大伙儿说:“要不我们支个摊在马路上买瓜吧，五元一个！”姐姐们举双手赞成。老赵边吃边说:“咱这几天不吃饭了，一天三顿专吃瓜！”他说完又去寻瓜了，左右手抱着，把他的后备箱塞得满满当当。

接下来的几天里，我们一天两个瓜，把格格姐都吃腻了，一见到老赵切瓜，她特别可爱引用我“吃土”的口头禅:“如果你再让我吃瓜，我就让你吃土去。”最后老赵回到大理还没吃完呢。

5
我的吃货心愿单，哈密瓜，葡萄干，葡萄，羊肉串，烤包子，烤馕，大盘鸡，手抓饭，都已尝遍，还意外收获了哈萨克族的骆驼奶，真不枉费我不远千里的美食之旅。

撸完哈密瓜，途经牧区，陈哥极力推荐我们去尝尝骆驼奶。我呢，一向都是最愿意尝试新东西的，尤其对少数民族的生活，特别想去瞧一下。正巧女主人在帐篷内带着女娃干针线活，见我们到来，她放下手中的活给我们取骆驼奶。

我开始逗起了那长得特别像俄罗斯套娃的女娃，一双乌黑的大眼睛瞅着我们几个陌生人，胆怯得没几分钟就哇哇大哭，任我们怎么哄都不行，哭得梨花带雨，惹人怜爱，见到她妈妈，投进怀里，这时陈哥从口袋里掏出一张10元人民币递给她，立马就不哭了，弄得我们啼笑皆非。

老赵和格格拒绝那股怪气味的骆驼奶，只有我和姐姐大胆尝试。小嘬一口真的没法下咽，一口气直接下肚，无法形容那味道。后来那骆驼奶在肠子里咕咕叫半天，陈哥说骆驼奶产量低营养高，配着蜂蜜还美容养颜。好吧_{_}我忍了，不过我不后悔尝试了它。临走时，与我们混熟的“俄罗斯套娃”还跟我们挥手拜拜，那可爱的小模样融化了大伙的心呀！

一场新疆的美食之旅，我最珍视的不是丰饶的美食，而是旅行中一份独家记忆。你是否也有些珍藏着记忆的味道呢？不妨告诉夏天，我将在下一周，把那些带给我灵感的回忆与故事分享于大家～

大漠风情<<<
不瞒大家说，新疆之旅进行到最后，视觉已疲劳，闭眼是戈壁，睁眼也是戈壁，睡了一路，实在无聊得很。能让我这个“睡妖”有那么点兴趣的就是沙漠中的骆驼、骏马、还有落日。
在通往阿勒泰的路上，随处可见的骆驼、野马、牛羊……有种闯入动物世界的错觉。老赵是我们四人之中最有激情的情报员，只要一见到动物，他第一时间喊我起来拍照。
经过野生动物保护区，时不时有三五只的野骆驼在戈壁滩上悠闲地散步啃草。除了格格兴奋地下车与骆驼合影，我和姐姐像木头人似的，一动不动，摇下车窗随便抓拍几张，就等着盗图。
关于沙漠骆驼，我有一个美丽的梦，计划着30岁之前去一趟摩洛哥南部的撒哈拉沙漠，身穿穆斯林长袍，头戴面纱，骑着骆驼，身后跟着一批小骆驼，行走在沙漠的落日中。
途中，我见过最壮观一幕，是一匹威武的领头黑马带着十几匹俊马奔跑在戈壁中，掀起阵阵尘土。我冷不丁地问老赵：“这群马在演练吗？”老赵配合道：“对，加强身体预防狼群。”
只有在纪录片里才能看到这种场景，我十分有幸，竟然用肉眼记录这激动人心的时刻。不禁感叹道：“不管是野马还是骆驼，就应该自由自在地驰骋在天地间，做它自己，保持天性。”大家纷纷点头表示赞同。
格格见什么都稀罕，她下车撩起裙角和野马合影，就地摘了几朵粉红色的野花递给我，把它插在我的发髻间。只见戈壁上那抹嫣红，在天地间迎风摇曳，真是美极了。我灵光一现，给它命名为“乌苏红”，因地处乌苏，那抹红色点亮了这毫无生机的荒漠。
在无趣的戈壁中，追逐塞外落日成了我最大的趣事。夕阳中，世间万物仿佛被度上了金边，美到极致。而且这里的黄昏很长，有充分的时间让我可以就那么静静地对着糖果色的天空发呆，将一切的杂念抛之脑后。
我拿出相机，镜头里，天宇苍苍、大地茫茫，于荒凉中略有生气，于寥落中蕴含壮美。顷刻间，大漠黄昏已植入我灵魂深处，我不禁深陷这片土地，无比痴迷，无法自拔。

阿勒泰肥臀羊<<<
深入阿勒泰地区，在车窗内常看到哈萨克汉子骑马赶着一群大肥羊，那是新疆特有的绵羊，它们的脑袋中等，额头较窄，耳朵耷拉着；公羊角大而呈螺旋形，母羊角小而尖，毛色以棕红色为主，其次为白、黑及花色。我最喜欢看它们走路时的样子，肥臀上下左右圆滚着，可爱中带点性感，我还指使着老赵跟我一起上去摸了一把。
我特好奇怎么称呼它，上网百度才得知它的学名为“阿勒泰大尾羊”，不过有网友跟我一样，喜欢叫它“肥臀羊”，还是这名字符合它的气质。
度娘说此羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是黄金道”，所以肉质细嫩，丰腴不腻，浓香不膻，蛋白质高，胆固醇低，为羊肉中的极品。当地人特别喜欢用它做羊肉串、手抓饭、烤包子、烤全羊……看得我直流口水，激动地说:“全是我的羊肉串呀！”此话一出，老赵说我太残忍了，这么可爱的羊竟然想吃了它。

可可托海<<<
第一次来北疆，第一次听说可可托海，对我来说，旅途中的第一次充满着未知的惊喜，这何尝不是一种感官上的刺激呢！
我们沿着山上密密麻麻的白桦林进入可可托海景区，满地金黄，厚厚的落叶毯子，垫在脚下十分柔软。白色树干笔直笔直的，每一棵树都有自己的嘴巴，似乎会说话似的，想告诉你可可托海秋天的故事。
抬起头，流云朵朵，灼灼金黄的叶子在阳光照耀下格外闪亮。还没来及拍照，我和姐姐就被不远处的音乐声吸引了，拨开人群，瞧见两个哈萨克族姑娘在舞台中心正载歌载舞着。我还没坐下好好欣赏姑娘们的舞姿，却被其中一个的红衣姑娘拽到了舞台上，跟着她又蹦又跳的，快乐来得太突然，下来时还有些眩晕感。
接着，我们顺着河谷渐行渐深，河水从隙石间奔窜而出，跳动着轻快活泼的音符。水色如玉石般碧绿剔透，时而湍急，溅起片片水花；时而温婉绵延。越往上游，盈盈秋水，流淌着秋天的身影和神韵，温柔明净的像母亲的眼，最是一泓浓情。
听着耳边潺潺的水声，漫步在五彩的林间，右边是一座座雄壮的险峻山峰，石山是沉稳的斑驳的灰白；左边是一棵棵明快的橙黄白桦，叶子是灿烂的刺眼的鳞光，我和姐姐各自沉醉在色彩缤纷的秋韵中。
河谷中，每年春天绿，每个秋天黄，自在地绿，自在地黄，无关乎乐章，也无关乎怒放。这一切的一切，无不如诗、如画、如歌、如梦，在你的心头萦绕，牵动你一片片悠悠的思绪。

喀纳斯<<<
说起新疆，我们就要说一说曾被《中国国家地理》评为“中国最美湖泊”的地方---喀纳斯湖。有人专为一睹喀纳斯的真容，不远千里来到北疆。如果说喀纳斯湖其他三季都只是低调地绽放美丽，那秋季可以说是“魅力全开”了。
《摘自网友的分享》
连看几天的戈壁，放眼望去尽是单调的土黄色，我们几个早已审美疲劳。一走进喀纳斯，就仿佛走进了一个色彩绚丽的童话世界，这里有碧波盈盈的湖水，苍茫辽阔的原始森林，两岸层峦叠嶂的树木。当我在林中看到万木争辉，金黄、殷红、墨绿各呈异彩，灌木叶茂，野草遍生，不由心生疑惑，我是不是到了一个假新疆。
我们爬了1068个台阶，登上了观鱼台，俯视喀纳斯湖，形如弯月，曲折绵延，又恰似一条蛟龙盘卧嬉水；碧波万顷如一块绿松石，群峰倒影，几只白色的游艇在湖面上来来往往。
看着一湾翡翠的湖水，随机编个水怪的故事逗逗一向沉默的姐姐。传闻中喀纳斯湖底下有座水晶龙鱼宫，生活着一群龙头鱼身的妖怪。龙鱼族有个不成文约定，当每条龙鱼成年时，便可浮出湖面看看外面的世界。一日，一位成年的龙鱼公主不小心被正在附近放牧的哈萨克少年目睹了她绝色的面容。为了保护公主，龙鱼王不仅消除了那少年的记忆，还让一只奇丑无比、凶神恶煞的龙鱼偶尔浮现水面，告诉世人，休想再靠近他们的领地。
姐姐听完，问我从哪里听来的故事，我不好意思地说：“随口瞎编，你还真信啦！她眼睛一亮，惊叹地说:“你脑海中到底装了什么稀奇古怪的玩意儿。”
在谈笑风生间，我们下山到了湖边。与观鱼台看到的不同，湖水由碧绿变为蔚蓝，那一抹蓝倒映着河边的五彩斑斓，着实惊艳。我和姐姐两人坐在河岸边的朽木上玩起互拍，随便一拍，就是手机壁纸。
此次行程匆匆，并未深入白哈巴村和图瓦村。不过，远远望了一眼，只见牛羊踏花觅草，点点毡房、袅袅炊烟，木屋和圈养牲畜的栅栏错落有致地散布在松林和桦林之间，安宁祥和。我许下一个约定，若有时间再来一趟，多待些日子，一定细细品尝这自然酿制的风景美酒。

戈壁玉石<<<
进入石油之都——克拉玛依，专程来看呼啸的魔鬼城，不料却被百里外密密麻麻的高耸的井架所吸引，一座座气势恢弘的抽油机日夜摆动，形成了克拉玛依油田一道独特的风景线。
不走寻常路成了旅行的常态，偌大的魔鬼城，我们偏偏不走正门，老赵带着我们另辟蹊径。这不仅考验越野车的性能，还展现了老赵的车技，在戈壁滩中玩了一把刺激。
本来要去魔鬼城，谁知半路上五颜六色的小石子吸引了我们的眼球。老赵下车探探，他捡了几块石头，递给我们看，兴奋地说：“你们赶紧下车，都是宝贝啊！”
原来是戈壁石，跟中午我们在大街上遇见小贩卖的石头一模一样，我和姐姐傻不拉几地买了好几箱，以为占了大便宜。谁知戈壁滩上满地都是白的、红的、黄的……随手一捡都比买的好看。姐姐一边捡，一边苦笑说：“买的永远没有卖的精啊！”
那天去魔鬼城的计划被搁浅了，要不是老赵急催着我和姐姐要在落日之前赶回酒店，说不定我和姐姐捡上几天几夜都不嫌累。格格对石头疯狂的姐姐说：“相处十几天，没见你这么开怀大笑过，反而是一块普通的石头，让你傻乐半天，每个人开心的点真是不一样。”
说起格格开心的点，就是打扮美美得像个小公主，各种摆拍，拍到几张满意的照片就能让她笑得合不拢嘴。而我开心的点无处不在，把自己装扮成本地姑娘和当地人交谈；或是捡一块石头打成吊坠，给它命名，赋予它寓意；或是听到一声惊空遏云的鹰唳，编个故事哄哄大家，都会令我开心一整天。
未完待续
写到这里，我的旅行差不多快结束了。期间游览了稻城亚丁、青海湖、茶卡盐湖、张掖丹霞地貌、敦煌莫高窟、嘉峪关等景区，既然来了就打个卡。网友对这些景点评价不一，而我始终坚持“同样的风景不同的个人感受”这一观点，并喜欢用自己的眼、自己的脚、自己的心去感受大家口中的景点，来了才知道值不值得再来一趟。
后续将分享我在云南的那些日子，这趟旅行，不光是增长见识，更多的是内心世界的变化。曾有人问我：“如果可以回到过去，你最想回到哪个年龄段？”我想了想，一本正经地说：“比起留念过去，我更想专注于现在。”我爱当下的自己，因为当下的我比过去的我更通透、更豁达、更无所畏惧了。