最后撒点葱花装饰
1 卤水老豆腐放盘子里，表面盖一层厨房纸（怕脏），上面压重物，放微波炉高火转2-3分钟去水（豆腐水分太多会影响口感和味道）
2 去水后的豆腐切小块，和黑胡椒粉、盐拌匀备用
3 不粘锅刷油，煎腌好的豆腐，底面煎到金黄后翻面，不要来回翻动
4 煎豆腐的时候调酱汁：香油、生抽、白醋、盐、黑胡椒、红糖各少许，葱白碎、姜末、蒜泥看心情，无盐无糖花生酱（我买的三添牌的）稍微多一点，加清水拌匀
5 豆腐双面煎好后，倒入调好的酱汁，加清水到豆腐高度的一半，搅拌均匀，中小火煮到自己喜欢的浓稠度即可
配糙米饭很好吃
酱汁有点少了，拍照的时候又冷了，所以不太看得出来
1 卤水老豆腐放盘子里，表面盖一层厨房纸（怕脏），上面压重物，放微波炉高火转2-3分钟去水（豆腐水分太多会影响口感...
配料：辣椒油 花生酱 盐 番茄酱 辣酱 主料：豆腐块 葱段
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本文标题：花生酱炒豆腐
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