茶香四溢

小时候，家里只有父亲喝茶，玻璃杯里有时飘着绿叶片，有时飘着褐色叶片，难得的是有时还会在水上铺开一两小朵的苿莉花。闻着香，呷一口又苦又涩。这个记忆让我成年之后也自动远离茶。

早年在福建工作时，一日，一位闽南友人到福州出差。我一大早想尽地主之谊，约着出去吃早点，朋友慢悠悠地先泡茶，我也就跟着坐下边喝边聊，不苦不涩，清香四溢，唇齿生香。朋友告诉我这是上好的台湾乌龙，像我这样不会喝不常喝的，浅尝辄止，否则易醉茶。这是我第一次对茶有了好感。

这几年身体不如从前，慢慢觉得喝水重要了，才发现白开水太寡淡无味，难以下咽。于是想起了早年的乌龙茶，但好茶岂能那么轻易寻得，乌龙的品种太多，尝来尝去也没找到旧时的味道，一旦开喝了，就来者不拒，绿茶、红茶、黑茶、白茶，碰上谁介绍的都会去试试。其间也发现了许多茶喝下去苦涩，但咽下后喉咙里会有丝丝的回甘，也就慢慢喝习惯了。

开始喝茶后才逐渐了解茶的区别和冲泡方式。也喜欢上了周末沏壶茶，翻翻书的悠闲时光。去年秋天朋友送我一袋熟普，当时很纳闷它不是饼状的，而是像绿茶、红茶一般条索状的，一冲一泡之后，发现苦涩全无，也不见回甘，但口舌却感受到了丝滑，浓郁。突然就明白了古人说的“酽酽”之词，爱不释手。今年春天，换喝绿茶了，隔三差五还是想泡杯熟普，感受不一样的茶香。