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老北京炸酱面做法

老北京炸酱面做法

作者: c0537d01925b | 来源:发表于2015-06-18 16:46 被阅读0次

原料:带皮五花肉,大葱,黄袋酱,甜面酱,黄豆酱,耗油和番茄酱,白糖三勺,料酒两勺

制作方法:

1.五花肉切成指甲盖大小的丁。葱先切成末,将葱白葱绿分开。

2.油热以后将五花肉放入祸中煸炒,等肥油部分煸出后喷入料酒翻炒。

3.将葱白末倒入锅中炒至变色出香。然后放入黄酱和甜面酱,加入一点水煮开小火慢慢熬制。

4.熬制10分钟左右加糖炒作匀。吵到水份快收干的时候放入耗油和番茄酱。

5.水份收干后关火,将葱绿末倒入拌匀。

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