我家小程爱吃白果。喜欢在熬粥时放入十几颗白果煮着吃。我不太喜欢白果那种涩涩的如同嚼蜡般的口感。也劝小程白果尽量少吃，听说这东西有毒。
看到一篇科普文章，明确描述了白果的功效和每次安全的的食用量。
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为 10～50 颗，中毒症状发生在进食白果后 1～12 小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
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本文标题：食用白果有风险
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