过年了，阳台、院子晾的腊肉也该收获了吧~
腊肉虽然美味，但是多吃不好，长期、大量食用腊肉会增加致癌风险，而且通过盐腌制以及烟熏的腊制品真不是一种健康食品。但是也不是说完全不能吃，注意下面几点，过年放心吃腊味：
①风干肉比烟熏腊肉更健康，风干后的腊制品虽然在口味上与烟熏的有细微区别，但风干晾制的腊制品要比烟熏的要健康一些。爱吃腊肉的小伙伴可以选择风干腊肉哦
②吃腊肉前一定要记得水煮，这样可以让腊肉中的亚硝酸盐溶解在水中，煮完之后把水倒掉，接着清炒或者焖、蒸都可以。
③搭配蔬菜、干菜或洋葱、大蒜一起吃；餐后喝茶、补充维C和益生菌。腊货虽好吃，但也不要贪多哦，每个月最多吃个两三次就够了。
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本文标题：腊肉怎么吃才健康？
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