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《得未曾有》① | 自诩“吃货”的你,真的懂得吃吗?

《得未曾有》① | 自诩“吃货”的你,真的懂得吃吗?

作者: 安乡绘作 | 来源:发表于2019-05-28 20:30 被阅读2次

《得未曾有》的相遇也属偶然。四月里去南京,在高铁站候车时瞥到了一个文雅的小书店,进到里面晃了一圈,这本书的名字即刻就蹦到了眼里。兴许是近来佛系思想浸润得比较深刻,感觉这名字取得有意思。拿起封面仔细一瞧,居然是安妮宝贝改名庆山以后的作品。我心里犯嘀咕了,安妮宝贝,不是写小说的么,什么时候也改写这么佛系的散文随笔了。随手翻了几页,第一章‘拾花酿春’,讲的醉庐主人的吃饭经,很对胃口,顺手就收了。回来细读,启发颇多。

‘拾花酿春’的主角如庆山所说,是爱作画也善于烹饪的厨子,倡导他自己的的饮食方式,书中对他的饮食心得感悟记录的极多。醉庐主人说“过去农村,一年半载才杀一头猪。现在可以选择的食材太多,鸡鸭鱼肉都很廉价,超市几十块就可以买到,但大多都速成,饲料里混杂着各种人工养料和激素,生长环境恶劣。现在吃得越来越方便,质量却越来越差。”但凡一个在城市生活过的人,大抵都有这样的感触。

如今科技发达,物质充裕,可是我们并没有吃得足够健康。不仅如此,我们掌握的吃的技能越来越少,不知道什么季节该上什么应季蔬菜水果,不知道食材该是煮还是炖,不知道怎么鉴别食材的好坏优差。我们自称为吃货,可也许我们对于吃并不清楚,正如书中所说“自诩吃货的你,也许只是炫耀自己尝到了新菜,去到了某家特别的餐厅,却不知道什么样的食材是最好的,以及应该怎样做出来是好的。”突然发现,原来自己真的远远不够格当一个吃货。我也是属于走马观花打卡炫耀那一类的人,对于食材,其实压根不是真的理解。

我们说“吃货”,除了说这个人会吃,某种层面上总会想到那些胃口好得惊人的人,但醉庐主人告诉你,即便遇到美食也是要节制的。他曾给朋友做了一道笋蒸肉,味道极好,临走,朋友赠送了茶,他以蒸肉的陶碗作为回礼,结果朋友回家天天蒸,把好看陶碗给蒸坏了。这便是不节制,也不能因为好吃就一直吃。所谓过犹不及,万事万物都要把握一个度,人之爱,物之爱,尤如是,七八分的样子往往最惬意。虽是七八分,但每一分都实实在在。

如醉庐主人说“食物有自然的生命。当人终结它,让它的生命达到最后的完美,也是一种赞扬,否则它就会有怨气。”物,你若不动它,它便会随着自然的步子,自然而然地活到极致;可你若动了它,你便有责任有使命,让它进行到极致。你所拥有的每一物都该如此。对物且如是,对人更如是,自己珍爱珍惜的人,都应真意对待,与人与物相交贵在一个“真”字。

一个会吃的人,大抵都是很会生活的。醉庐主人便很完美地诠释了这一点。他对生活这样说“住在这里很享受,过得像神仙,喝茶、酿酒、做点小生意。但现在跑来跑去也挺好,接触的人更多更广。生活是多元的,一个阶段有一个阶段的想法,状态不一样,只要自己觉得开心就可以。”想到自己的处境,也是挺感慨的。

前段时间读到了很多人们回归田园的公众号文章,对于他们的洒脱肆意,心灵回归,羡慕至极,做梦也想着自己有一天能抛下城市琐碎喧嚣的一切,回归土地,拥抱自然。那段时间恨极了这个拥挤肮脏,环境糟糕的城市,分分钟都有卷铺盖回农村老家的冲动。可是细想起来,回去或许比留下要更难,因为自己还没有强大到可以无视一切外在的流言蜚语,也似乎没有足够的技能可以在农村生存下来。又或许自己真正要改变的并不是生存的环境,而是自己的心境。陶渊明的桃花源自然美好,然东坡的漂泊流荡亦是生活道场的修炼。最后求的都是一个‘此心安处是吾乡’,殊途同归。如果你过不好城市的生活,兴许你回到了桃花源,也过不好桃花源的日子。心中自然还是有一个向往的地方,但城市里的工作也并非没有意义,努力一点,准备好了,也就可以撤退了。

庆山对于醉庐主人朴素自然观做了一个总结,说“现代人获取各种信息的渠道多了,有科技助阵,却更无聊。领略不到在自然之中与之连接的情趣和清欢,一些感受也都开始变得不真实。”细想想,如何不是这样。我自己宁可买一个死板的闹钟,也不想用手机看时间,为什么?因为手机的功能太强大了,解锁那一刻,自己的心就散了,不自觉便要点开那些消息提示,翻一翻网页,逛一逛淘宝。自然你也可以指责我自制力差,但普通人大抵都如此吧。科技方便了我们的生活,但无形当中也让我们变得更加的懒散,迟钝,我们与外界的联系看似愈加紧密,实则内心更加的封闭。

醉庐主人谈读书“书读得太多有好处也有坏处。读太多你会陷进去,只有自己认识提高了才出得来。有的人进去后很难出得来,也无法站在自己想要的高度上。”以前自己读书很多很杂,感觉自己读了很多东西,其实并没有走心。现在读一本,悟一本,先走进去,再让自己从书里走出来,践行到自己的实际生活中去。譬如此章节中对待事物,对待做饭的态度,看过之后,便躬身践行到自己的一日三餐。

流行语说得好啊‘唯爱与美食不可辜负’,一个会吃的人,如何能不懂得爱。醉庐主人说“男女之间无限制的冲动的爱是不可能的。有时候需要一些个人的情操来维持,有时候也需要彼此分开一段时间。人的生活,包括婚姻,最终要有心灵上的内容,互相有没有在对方心里,会不会为对方着想,这很重要。”也是周国平的话‘好的感情,拉得开,扯不断’。

想自己和另一半,相恋七、八年时间,分分合合,始于皮相,以前总觉得他长得不好看,羞于在朋友面前展示他的照片,而今七八年的磨合,才真的能坦然展示与他的合照。为何?长相真的不是很重要,思想在爱情的领域里更有魅力。一个三观与你对味的人,不仅能知冷热,更重要的是能知进退。所谓夫与妻,本就是那鱼和水,不是那针尖对麦芒。其实相爱两个人的进退张弛真的是一生要修的功课。

最近想写写读后感,持续更新中......

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