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酸菜鱼是挽筝在21世纪最爱点的一道菜，它其实是一道经典的江湖菜，以其特有的调味，独特的烹饪手法，呈现出酸辣可口，鲜香味美的效果。金汤柠檬酸菜鱼更是收获了一大批的吃货粉丝。晚歌是隔着老远就闻到香味了，心想挽筝还真是深藏不露啊，我作为她的好死党，竟然连她会做菜都不知道。看来以后我要更加关爱她才行。

原本对做菜不感兴趣的她，实在是馋虫被勾的厉害，魂已经飘到了厨房，看挽筝是怎么做菜的。

只见挽筝那双灵巧的手，便如同变魔术一般，轻车熟路地片下雪白的鱼肉，薄鱼片被切好后，就是腌制，打入蛋清，在腌制的鱼片未到黏手，就把葱姜、花椒、干辣椒、调味料等全都下锅过油爆炒，待香味飘出后，加入热水继续熬制浓汤。菜刀在挽筝手里快速抖动，不同的菜蔬被切成了不同的形状，土豆做条形，冬瓜做块状，豆角做斜片等等。尤其是萝卜丝，每条都是半毫米，不厚不薄，通体均匀，看起来便如同艺术品般晶莹剔透。晚歌被挽筝那简直鬼斧神工的刀法给镇住了，甚至怀疑挽筝是个武林高手。挽筝洗菜配菜，与晚歌替换着炒菜上菜，一切井然有序。红烧猪蹄、火焰青椒炒肉、酸辣大白菜、口蘑虾仁汤……这么效率的出菜速度，恐怕就连长年做饭的丁师傅看了，也是自叹不如。