皮下组织主要是脂肪和血管，皮下脂肪是非常重要的。它除了给人提供热量、保温之外，还有一个作用就是支撑皮肤轮廓。我们都听说过苹果肌，说苹果肌如果不发达，面部容易衰老，容易产生法令纹。
苹果肌虽然被称为“肌”，但它是脂肪。因此，足量的皮下脂肪能够帮助我们的皮肤显得更加圆润和饱满。
此外，足量的皮下脂肪，还影响我们的激素水平。曾经看过一个数据，说五十岁左右的女性，如果皮下脂肪太低，会极大地减少雌激素水平。
皮下脂肪还有一个特点，就是女性和男性的排列是有不同的。皮下脂肪是由结缔组织固定在皮肤下面形成脂肪小叶。这种排列的方式，女性是垂直排列，它是为了方便女性在怀孕时，皮肤能够短时间内积累起足够的脂肪来供应她的胎儿，而男性主要是对阵式排列，因此，虽然有的男性挺胖，但是他的身体看起来很紧致。这其实跟脂肪细胞排列有关。
人体的脂肪并不是像大家想象的那种跟奶油一样积聚在皮下，它是由结缔组织分割成不同的分格放在皮下的。
现在有一种特别流行的手术叫作脂肪抽吸术。很多人都以为，吸脂以后身体每个部分能够均匀地变瘦。其实，这是完全不可能的。不要说是用吸引器吸了，所有的外科大夫都知道，即便用手术刀去割脂肪都很难割下来，因为皮下的脂肪它是一个整体，而且由于结缔组织把它固定在皮下，它是非常韧的。所以，大家要记住了，脂肪手术不是用来减肥，它只适用于局部塑形。
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