槐花开了

四月，槐花开了。

槐花是槐树的花蕾，可以食用，属于自然界的绿色食品。

回老家住几天，适逢槐花开。与母亲一道，去老村庄（村民们以前住过的地方）采摘槐花。

因社会发展，二十年前，家乡的大部分村民陆续从用土砖砌的老村院迁至柏油公路两侧，家家户户盖起了以大理石铺就的楼板房，重新组建村落。

老村庄留有家庭经济相对困难的几户人家在此居住。有了他们的守护，老村庄才不至于完全败井颓垣。

途中，街坊邻里热情地打着招呼：“噢，你回来了？”“专程捋槐花来啦？”

“这棵树的槐花开得正好，还有F家院子后面的两棵小树。”一踏入老庄院，老邻居正放羊的儿媳看见了，抬头望着身旁一棵高大的槐树，远远地喊道。

站立，四处张望。远的近的，大的小的，高的低的，各种姿态的槐树，装饰了老村庄，满树绿叶间，透露着串串银白色的小铃铛。刹那间，一股浓郁的喜爱之情涌上心田。

这一棵棵扎根老村庄的槐树，承载着过去的岁月，告诉你，这里是自己以前的家。曾经，你居住于此。

撸着一串串闪着银光的槐花，母亲沉浸其中。

忽而，母亲想起了什么，一边翻动着树枝一边讲。以前丫家——村子路北最东户，男的当过兵，后来在电厂工作，有工资，算村上的有钱人家。门前有棵槐树，栽种得早。

那一年，槐花开了。村里有个男孩去他家采了半袋子槐花，被他发现后，让男孩连袋子全部放下。男孩的父亲还经常帮丫家干活。

母亲顿了顿，仍旧埋头撸着槐花，说，也不给男孩丢一把，让娃拿回去做得吃。也是的，过去大家日子都穷。

前几年，丫家夫妻不到60岁，有病相继去世。他女儿50岁，几个月前也因病离开了。

现在，那个摘槐花的男孩已50多岁，有了孙子。时间过得很快呀。

面对眼前事物，人也许会产生一丝情愫。对过去岁月或美好或苦涩的记忆。

如今，每当槐花开的季节，村民们抽闲时间，各自带上袋子、竹竿兴致勃勃地到老村庄钩槐花。满村的槐树任挑选，满树的槐花任堪摘，没人阻挡。反而，还相互交流槐花的各种吃法及更好地保存方法。

槐花的吃法很多，可以蒸槐花麦饭，做馏菜、槐花汤，凉拌，包水饺，煎槐花饼等。

家乡人最常做的是槐花麦饭，既可以当菜，也可以当饭。首先将槐花（用未开或者半开的花骨朵最好）洗干净，沥干水分。然后把槐花、面粉、五香粉，倒进干净的稍大盆子里，揉搓均匀，再撒入适量的盐。

放锅中蒸20分钟后，把烧熟的花椒油泼在准备好的蒜泥上，用筷子翻拌均匀，也可以和蒜泥一起加入切碎的蒜苗。

加上刚做好的油泼辣子，简直美味极了。当然，有的人根据自己的口味，喜欢调上酱油、醋，味道也不错。

据医生说，槐花不但可以作为美食，还具有一定的药理作用。更适宜高血压，高血脂，糖尿病的患者食用。

伴随着槐花的清香飘浮，将曾经苦涩的岁月淡忘。