餐后果盘有一堆水果,正在减肥的你忍受不了水果诱惑,以下水果你优先选择:
a. 两片西瓜+六个草莓
b. 六颗山楂+两片柚子
c. 半个苹果+六颗冬枣
果糖是减肥的头号敌人,但水果富含的膳食纤维及微量营养素又是我们的朋友,我们如何区别对待?
一、高糖和低糖
从营养的角度,不同的水果有不同的植物活性酶和微量元素,没有优劣之分。
但从减肥的角度,就有很大区别了。
区别是热量么?牛油果热量最高,但在低碳生酮减肥里却备受推崇。
区别是GI值么?有些水果GI值低,比如山楂,但它的果糖值高的吓人,自然不推荐经常食用。
想吃对水果,必须区分哪些是高糖水果,哪些是低糖水果,由于水果包含果糖和葡萄糖两种单糖,果糖是需要首先注意不能摄入过量的,因为果糖虽然在短期不会造成血糖波动,但它是造成胰岛素抵抗的主要因素之一,其次是葡萄糖,会引起血糖迅速波动导致胰岛素水平升高。
按这个标准,高果糖及高糖水果需要警惕,优先推荐的低糖水果包括莓类、圣女果,柠檬,木瓜,西瓜等。
二、每日摄入分量
关于摄入分量,需要拿西瓜来做例子,由于西瓜水分充足,属于低糖水果,由于夏天蒯KUAI着吃实在太畅快了,摄入分量远远超出标准,所以西瓜才被视为减肥大忌。
如果不了解什么是高糖什么是低糖水果,建议平时吃水果多样化,每日摄入的最佳分量控制在300克左右既可。
这样大家就能理解为什么不能喝果汁了,一杯250ML的纯苹果汁,没有600克的苹果是榨不出来的,远远超出推荐的摄入量。
三、水果摄入时间
什么时间吃水果,对减肥的影响最小?
最佳时间为训练后,训练后摄入水果,能快速补充身体缺失的糖原及电解质;当然也有人会推荐运动前摄入水果,能提高运动表现,避免低血糖;我不推荐的理由有二,第一,如果目标是减脂而非竞技,提高运动表现就无需优先关注,第二,避免低血糖,是通过调整饮食结构来治本,而非快速补充糖原来治标。
餐后摄入水果是次优选择,理由是餐后摄入水果,对血糖的波动冲击比较小。
最不推荐的水果摄入时间是晚上临睡前,另外就是时不时把水果当做零食来吃,这两种进食水果习惯,是养成脂肪肝的好方法。
最后回答一下今天的瘦知识提问:答案是a. 因为b选项的柚子属于低糖水果,但山楂是属于高果糖水果,c选项的苹果属于中等糖分水果,但冬枣属于高糖水果;只有a选项,草莓是教科书式的低糖水果,西瓜也是低糖水果。
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