材料:罗氏虾12只,料酒、姜末、盐、蒜末、小米辣(酌情添加)、生抽、蚝油。
制作步骤
1、将虾清水浸泡除污;姜末、蒜末、盐、生抽、蚝油兑水适量备用;(爱吃辣的可以考虑加入小米辣)
2、水烧开,将虾倒入焯30秒左右捞出;加入料酒可祛除腥味;
3、虾子去头、开背剔虾线;
4、油烧开,虾入锅,煎一分钟左右;
5、倒入事先准备好的酱汁,加入生粉勾芡;
6、将汤汁熬至浓稠,出锅。
注意事项
1、为了保障口感,一定要选取活虾;
2、出锅之后一定要趁热吃哦!
材料:罗氏虾12只,料酒、姜末、盐、蒜末、小米辣(酌情添加)、生抽、蚝油。
1、将虾清水浸泡除污;姜末、蒜末、盐、生抽、蚝油兑水适量备用;(爱吃辣的可以考虑加入小米辣)
2、水烧开,将虾倒入焯30秒左右捞出;加入料酒可祛除腥味;
3、虾子去头、开背剔虾线;
4、油烧开,虾入锅,煎一分钟左右;
5、倒入事先准备好的酱汁,加入生粉勾芡;
6、将汤汁熬至浓稠,出锅。
1、为了保障口感,一定要选取活虾;
2、出锅之后一定要趁热吃哦!
本文标题:蒜蓉罗氏虾制作教程(说明文练习)
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