“生命知疫”第九讲——《奶奶的宝贝》这一课，让我们明白了生病常打抗生素药物对身体不好，会扼杀体内许多有益细胞，也会增加部分有害病菌的耐药性，甚至会导致发生变异，对我们的身体造成再次伤害。课程中的奶奶，她的法宝就是多吃自己家种的无公害、绿色、有机蔬菜，他认为常吃这样的蔬菜对身体有好处。同时，也让孩子们明白了均衡营养的重要性！
我很认同奶奶的营养膳食，也通过网络和孩子们一起学习了蔬菜带给人类的好处：
纤维质对人体有益 ：蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。
维生素最佳来源：蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。
增加饱足感：蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
整肠健胃，调整体质：蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。
但在与学生分享的过程中，张浩同学对蔬菜对人类有好处提出了异议，他说：“现在的许多蔬菜都是经过农药和生长素速成的，吃蔬菜就等于吃毒药？”对于他提出的问题，班内其他孩子也比较认同。是啊，现在社会，像课程中奶奶所说的“吃自己家中种植的蔬菜才健康”只是个案。就像我们的孩子，虽说都在农村，家中种点蔬菜应该是很简单的事。但由于父母均外出打工，年迈的爷爷奶奶也只能到菜店去买一些孩子们所说的“反季节、不健康、被农药浸泡的速成蔬菜”来调剂生活。那么，这样的现状怎么办呢？孩子们也自有妙招，说什么冬天尽量少吃蔬菜，夏天可以吃野菜等。他们的讨论结束后，我再次对他们讲述了购买蔬菜时应该怎样挑选蔬菜，希望他们能走出对蔬菜的误区，正确选用有机的、健康的蔬菜。
感谢《生命知疫》课程，有让我们的孩子学到了如此之多的只是。大自然需要生态平衡，孩子成长也需要营养均衡。课后孩子们的作业也是棒棒的。通过这样的学习，我想他们会更加注重自己的身体健康，也能更好的保护我们的自然环境，保护我们赖以生存的地球。
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