美籍华人，台湾医学博士，杨定一是一个非常勤快的作者，也是一个非常优秀的康奈尔医学院生化博士，他与台湾的天下生活合作，出版了全部生命系列作品，远销海内外。
《疗愈的饮食与断食》一个人的能量代谢，如果健康不要说吃什么都可以，就连不吃都不是问题。这句话挺颠覆我的三观的，如果不是读了这本医学书还真的不知道。
少吃碳水化合物，这个我知道，明星都是这么做的，可以用来缓解衰老。以圆形食物为主，这样就起到了对现代人很关键的健康食物标准。
01什么是段糖实验？
说到人体中的糖，是不是一下子就会想到一个非常难对付且终身携带的一种慢性疾病？那就是非常讨厌的糖尿病。当下得这个病的，无论是先天还是后天的非常的多。
杨医师说的断食并不是让你什么都不吃，而是大量吃蔬菜水果，少吃糖类的，少吃淡水化合物，让自己的精神状态越来越好，而且对控制抑郁焦虑也有奇效。他从书中也给我们找到了所谓替代品。
比如说替代糖类的是蔬菜，替代碳水化合物的是好的脂肪，还给我们举了大量的实例和案例，非常的浅显易懂，比如说抗发炎的是鱼肉，鱼油，核桃，草饲牛肉，绿叶蔬菜，亚麻籽。
而促进发言的食物有植物油，花生，杏仁，谷饲牛肉，加工食品。还有很多比较深奥的专业学术与这些，我们可以略过，可以看它浅显易懂的直接酯的食物。通过这一系列的操作，用一个月或者两个月的时间，然后你就会发现你的身体比以前越来越好。
比如说一些慢性疾病，脂肪肝还有非常顽固的肥胖病。都会得到完美的改善，而且不反弹。还告诉你如何的合理减少一餐生化饮食结构的调整，会让你看到实实在在的效果。
02蛋白质很重要，但不是每天都需要。
记得小的时候我妈妈每天都给我煮两个鸡蛋，告诉我每天都要吃两个鸡蛋，对自己的身体非常好，可以长得壮壮的，白白胖胖的。
而杨医师告诉我们，吃过多的淡水化合物反而让人容易饿。脂肪比较能带来饱足感，而蛋白质是最快让人感觉吃饱的饮食。觉得这本书刚读到一半，应该就是让你每天吃的很好，然后吃的也很饱，但是你不会得很多的疾病也瘦下来了。这样的方法难道你不想拥有吗？
用一些好的脂肪和适量的蛋白质来搭配大量的蔬菜，还能吃饱，又能吃好身体，又有足够的能量，进一步的调整代谢。还不会在饮食调整的过程中一直被饥饿感打扰，那真是太棒了。
此书需要细细的品味旭旭的主角，然后来用现实生活中去实践。它是一本非常实用的工具书，是可以反复操作，反复去实践的。用大量的实际案例和现实操作，为我们引领了一个新的身体健康的领域。
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