饥饿的神话
很多人认为少吃多运动就可减肥。不能减肥是因为他们吃的过多，懒惰没有足够的运动。
饥饿综合症
世界卫生组织（WHO）把男性每天摄入的饮食少于2000卡，女性每天摄入的饮食少于1800卡归为饥饿的饮食。若节食，严格控制摄入低于所需卡路里来使身体正常运转，体重就会反弹。
“蜥蜴的”大脑
我们最先进化的部分被称为蜥蜴的大脑，控制这三种基本的求生行为：我们应战或逃跑的应激反应、觅食行为、生殖行为。
计算卡路里的危险
有人觉得只要限制卡路里在范围之内，不管吃什么就不会长胖。其实不然，长期摄入反式脂肪酸，面包甜食或是垃圾食品，方便面，就会激活了刺激体重增加的基因，改变了激素分泌，增加了引起饥饿、发炎的分子，让体重增加。
脂肪的神话
我们一直被灌输：摄入脂肪就会使人长胖。但脂肪也有好的，分为三类：有益的、有害的、以及丑陋的。
有益的脂肪
会激活DNA中的基因，从而提高新陈代谢，有助于更快地燃烧脂肪，使人更加健康。
比如坚果类、亚麻籽油、橄榄油、葡萄籽油、葵花籽油、红花籽油、芝麻油等
有害的脂肪
会给新陈代谢带来不利影响，会给减肥带来困难。比如玉米油、大豆油等
丑陋的脂肪
是人造的，而且根本就不能被人体适当吸收，会干扰体内脂肪细胞的正常运转，给健康带来完全消极的影响。比如氢化油、半氢化油、奶油等。
碳水化合物的神话
少吃或不吃碳水化合物能使人苗条。
碳水化合物很重要
是人体最重要的能量来源之一，占55-60％，没有他们，我们很可能会饿死。
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