又到中秋，各公司都开始发放中秋福利月饼。满大街差不多人手一份月饼礼盒。
月饼这个东西，小时候挺喜欢的，感觉到了中秋附近，就等着啥时候能吃上一口五仁经典，那个时候特别期待中秋前后有客人来，有客人拜访，就有月饼吃。
工作后，发现月饼好像不是用来吃的。节前公司会给每个重要客户订购一份中秋礼。作为员工福利，也是人手一盒。中秋节假日朋友间串门，总得提上一盒月饼，才应景。
这么多年来，公司发的月饼我基本上都不会吃，要么转送给朋友，或是提回家。周围朋友也差不多，所以经常看到，一盒月饼被转送好几次。中秋过后，你会发现家里会留下四五盒包装精美的月饼礼盒。实在尴尬，吃吧，味道真是不敢恭维，丢吧，又太浪费了。
一个月后，礼盒也基本消失不见了，也不知道被谁吃掉了，又或者都送去礼品回收店了。
月饼不是用来吃的么？少点儿包装，用点好材料不行吗。中国人好面子，所以古往今来礼盒一定要大气，才显诚意。生意场上的事，暂且不说，但是自家人想吃一口真正放心味美的月饼，也很难找。
所以我跟老婆，每年中秋前都会自己亲自制作月饼，选用最好的材料，不用添加剂不用防腐剂，做成简单礼盒，送给自己的亲朋好友。朋友们吃过都好评连连，于是也会友情价买些送给他们的朋友。
刚出炉的月饼，需要放置2-3天，口感最佳
好蛋黄，回油充分
说实话，做月饼挺累的，因为没有防腐剂，保质期很短，所以有时候需要连夜制作，赶在节前送到朋友们面前。
但是也挺值的，为了美味，为了健康，为了大家有个完美的中秋团圆夜。
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