油碟房工作大体分为两个方面。一个是备货，比如备香菜香葱蒜泥小米辣，比如海带羊肚丝杏鲍菇等凉菜，比如耗油盐芝麻，比如韭花酱海鲜酱芝麻酱各种酱料，比如香油，藤椒油，辣椒油等，比如新品红豆甜酒西米果冻葡萄山楂等，最难的不是备货，而是现场料台的维护，三个料台遇到高峰期，一个人既要保持料台干净，又得及时添加好物料。
有时需要自行搬货洗切，总的来说算是一个体力活。忙起来必须得有个协助，要保持效率，就必须懂得分清轻重缓急。
另外相比服务员来说有点单调，如果两者选一，答案不言而喻。
水果房的工作有点类似，相比而言环境上会更好点，果盘的制作也充满相当的乐趣，虽然强度上依旧较大。
小吃房制作各种美食，听起来不错，其实很累……说了这么多，相比知道是哪个工作平台了。
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引用 诗经 概要 诗经内容 内容
本文标题：油碟房工作内容概要
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