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说到黑茶,最有名的当属云南的普洱茶。是茶叶界的养生佳品,中国十大名茶之一。
然而,除了普洱茶,还有一种黑茶,名气没那么大,但同样好喝还具有保健功效。那就是广西梧州的六堡茶。
六堡茶,红、浓、陈、醇,有独特槟榔香气、越陈越佳,属黑茶类,主要产于中国广西梧州六堡镇。
六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。
既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。
六堡茶在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色的“金花”,这是有益品质的黄霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。
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*茶小星Cynthia,HSEE/茶痴/书虫/收集故事的人。
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