打卡第189天

  维生素C的最重要的作用有三个：帮助身体解毒；帮助身体合成胶原蛋白；直接对抗病毒和细菌，对人体的免疫力有巨大的影响。

      维生素C的缺乏，令人类非常容易受到细菌病毒的感染；维生素C的缺乏，也令我门的皮肤容易松弛，人也比较容易老化，容易出现皮肤上的皱纹和斑点。因为维生素C是构成胶原蛋白重要的材料，所以一旦缺乏，人体的组织就会容易脆化、破裂。

        人们对维生素C的认识付出了异常惨痛的代价。1577年，西班牙的船上出现了坏血病，所有的船员无一幸免，这是长期缺乏维生素C所导致致命的。如果让我们回顾历史，早年的船员得坏血病的，他们的食物：面饼、鱼、蔬菜水果极度缺乏维生素C。