碳水的快乐

不得不说，吃高碳水确实挺快乐的，一口蛋糕，一口奶茶，或者来一碗热腾腾的面，飘香的粥，人生简直不要太幸福了。

一方面，摄入碳水引起的血糖变化能刺激大脑分泌令人快乐的多巴胺；另一方面，对于普通人而言，碳水是最简单易得的令人饱腹的能量来源，这些都大大降低了人们获得快乐的门槛。

如果人只局限于感官上的快乐，那就是沉迷于动物性？

有的人克制，像《黑暗荣耀》里的河道英，女主在请他吃紫菜包饭的时候是拒绝的，原因是碳水高。这里顺便感慨一下编剧的厉害，简短的台词不动声色就写出不同阶层对饮食的态度。

文东恩一直吃紫菜包饭，因为她的饮食目标是吃饱，才有更多的热量做事。河道英不愿吃紫菜包饭，他的饮食目标是吃好，有个健康的身体，他这个阶层吃的是啥？河道英的妻子朴妍珍和调查文东恩的中年男吃饭，就有个韩牛生牛肉片的特写，讲求食材昂贵，饮食多样，蛋白质含量，就是有钱人追求的饮食标准。

其实，在美丽国，冰淇淋肥宅快乐水汉堡薯条，用不了多少钱，就可以买一大箩筐，看看胖胖的人，走都走不动了，还能思考吗？不过错在这样的人，的好处在于便于管理。

马克思就分析过穷人和富人会吃不同的面包。

穷人爱吃的面包，卖相和口感都更好，配料中添加了明矾和石骨土等添加剂，这些掺假食品对身体是有害的，而富人更倾向于吃营养丰富的面包。

马克思还引用特雷梅希尔的话证明自己的观点。

“穷人仅以每日两磅的面包为生，连人体基本所需营养标准的四分之一都达不到，他们更不会考虑到掺假食品对身体的危害了。

其实在中国古代，身份不同，饮食标准也不一样，周代天子的标准是“六食六饮六膳，百馐百酱珍”，上大夫则是“八豆八簋六皐九俎”。简而言之，统治者钟鸣鼎食，庶民箪食瓢饮。

阶层不同，饮食标准是不一样的。

你是为了健康吃饭还是为了味蕾满足了？