二月二，龙抬头

农谚说：“二月二龙抬头，大家小户使耕牛”。为什么农历二月二就“龙抬头”呢？

司马迁在《史记·律书》中言：“卯之为言茂也，言万物茂也。”卯，就是“冒”，万物冒地而出，代表着生机茂发，所以我们的古人将农历二月称为卯月。从这个月开始春雨如丝，万物生长，被春雨滋润后的草木都憋足劲从土里往外钻，农事活动也就开始了。

古代天文学家总结出，仲春卯月之初东方地平线上升起龙角星，这是东方苍龙七宿星象的空间变化。《尔雅》中云：“数起角亢，列宿之长。故角之见于东方也，物换春回，鸟兽生角，草木甲坼。”意思是说万物复苏的春天，东方苍龙的角宿每到傍晚将从东方升起，这就是传说中的“龙抬头”。

“龙抬头”，意味着年的结束，农业劳动就要开始了。这一天，有很多庆祝活动，比如围粮囤、引田龙、敲房梁、煎焖子、吃猪头肉、吃面条、吃水饺、吃糖豆、吃煎饼、吃春饼、放龙灯，剃龙头等。食物和仪式会因南北方地域文化差异有区别，但是剃龙头是让南北方击掌而鸣，无分南北的。

我也想去剃龙头，头发长得实在难以忍受了。我老公没等到出了正月，上星期就理了发，临出门的时候还和我说：“我舅舅见了会不会骂我？”他有四个舅舅呢。今年不是有一个新闻说，有个舅妈把外甥告上法庭了嘛，因为外甥理了发恰好舅舅死了。我也是从这个新闻才知道正月不理发原来是为了“思旧”，而不是怕“死舅”。虽然我一向不太相信这些，可是因为忙，也就恰好错过了正月。不过今天也剃不了龙头，因为我办卡的理发店每周一休息。

那就准备吃食吧。早上挑龙筋，其实就是煮挂面，再配上两个龙蛋——鸡蛋，光有汤是不够的，每人再吃一个我周六蒸的杂粮馒头。那这馒头应该称作是龙的什么呢？龙眼？也不错！中午吃龙皮——烙饼，有牛肉，也有猪头肉，还有我老公的绝活大烩菜；晚上呢，不管吃什么，都得有我精心准备的小吃——空气炸锅烤黄豆。这豆子的做法我还是从简书上学来的，先把黄豆泡一夜，想要五香的就用五香水，想要甜的就用糖水，想要原味的就用自来水，总之泡上五六个小时，豆子完全抛开膨胀起来，就可以上锅炒了。我呢，直接放进空气炸锅里，180度13分钟出炉，真是酥脆可口，美味绝伦啊。这道美食可以叫做二月二的“龙卵”吗？其实我平时也经常做的。

二月二后，充满诗意的春天就要来了。“十分花气醉春情，拂晓先闻百舌声。白玉摇鞭芳草暖，踏青时节雨初晴。”赶紧做好准备，去踏青，去赏花，去嗅泥土的芳香，去听牧童的短笛吧（这个有点难）！