茶树菇土豆

茶树菇土豆

茶树菇土豆

材料:

茶树菇、土豆、青红美人椒。

调料：黑椒碎、素xo酱、素蚝油、生抽、蘑菇精、香油、生粉水。

做法：

1、茶树菇切去根部，切粒，土豆去皮洗净切粒，青红美人椒洗净切圈备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入土豆粒焯一下水倒出沥水。

4、旺火起锅热油，待油温六成热时，倒入土豆粒慢火炸至金黄熟透捞出，放入茶树菇炸至焦黄色时，放入青红美人椒，迅速倒到油篱上沥油。

5、锅底留少许油，倒入所有食材煸炒几下，倒入调味汁再翻炒均匀入味，即可出锅装盘。