一直喜欢喝咖啡，喜欢她的香味，喜欢她的颜色，或者是喜欢喝咖啡的那种感觉。
有时候，是在秋日的午后，坐在落地玻璃窗前，看窗外的黄叶在斜阳下随风而舞蹈，看人们有条不紊的来来往往，车水马龙。而眼前是一杯静静的咖啡。
有时候，是在有雨的夏夜，昏黄的台灯下，任自己喜欢的音乐缓缓流淌，偶尔有香烟的烟雾陪伴，或许手里捧着一本翻开却没有看的书，或许看着电脑屏幕不动。主要是听听窗外雨点滴答在树叶上，伴随在音乐自然混音。这种时候，让自己心情流浪。
喜欢喝咖啡，而且一定要加糖，加奶。是完全没有个性的俗气的喜欢。
咖啡，是个细致活，没有耐心就只能喝速溶咖啡式饮料。也因而麻烦的过程，才让咖啡的真正香味发挥的淋漓尽致。磨豆，咖啡从豆变成粉末的过程，香味散发。然后蒸煮，不管哪种方式，一分钟左右的时间，人得守在边上，香味不由你不闻。最沸时候关火，入杯，加奶，加糖，再细细闻。基本上已经享受一半了。
咖啡和茶不一样，同样都是一杯，茶入杯简单（功夫茶例外），存活时间却很长，一杯接着一杯的续水，然后被倒掉。感觉茶的一生，很是悲哀，开始很浓，然后逐渐逐渐变淡，最终被放弃。而咖啡，入杯就很轰轰烈烈，闹腾许久，类容却不多，虽然不多，味道却一如既往，终生不变。最后，戛然而止。干净，利落。也可说很悲壮，完美。
喜欢咖啡的颜色。人生有太多颜色，太多个性。或许单一，或许复杂。而咖啡的完美之处，就是本来完全两不相干的黑色和白色，一经融合，竟然融合的如此天衣无缝。感觉咖啡应该把文化发扬在华夏大地。她是如此的诠释着中庸。
喜欢咖啡，就是喜欢她的中庸。
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悟哲斯，途顺咖啡屋店主 当过发电厂工人，经营过酒吧 自助游服务 打印店 糖果店 餐馆 现在独自经营一家小咖啡屋。因为当初的梦想就是开咖啡店。
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