和大家分享一道家常菜，香辣蟹脚。
香辣蟹脚
主料：蟹脚
小料：蒜籽，姜块，葱段。干辣椒
调料：豆瓣酱一勺，盐大半勺，糖小半勺，味精一勺，米酒2两。胡椒粉小半勺，生抽。
1把蟹脚到锅里焯水，凉透后在案板上把壳敲碎。
2放油把豆瓣酱和小料爆香，加水。
3放入蟹脚，水要漫过蟹脚一半以上。
4依次加入调料。
5把汤汁收的浓稠撒上葱花起锅。
总结：
焯水是为了去腥，敲碎壳容易入味，吃起来也方便。
和大家分享一道家常菜，香辣蟹脚。
香辣蟹脚
主料：蟹脚
小料：蒜籽，姜块，葱段。干辣椒
调料：豆瓣酱一勺，盐大半勺，糖小半勺，味精一勺，米酒2两。胡椒粉小半勺，生抽。
1把蟹脚到锅里焯水，凉透后在案板上把壳敲碎。
2放油把豆瓣酱和小料爆香，加水。
3放入蟹脚，水要漫过蟹脚一半以上。
4依次加入调料。
5把汤汁收的浓稠撒上葱花起锅。
总结：
焯水是为了去腥，敲碎壳容易入味，吃起来也方便。
和大家分享一道家常菜，香辣蟹脚。 主料：蟹脚 小料：蒜籽，姜块，葱段。干辣椒 调料：豆瓣酱一勺，盐大半勺，糖小半勺...
香辣蟹
香辣蟹
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本文标题：香辣蟹脚
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