随着近年来年轻人对健康越来越注重，一向冠以“垃圾食品“这一标签的洋快餐品牌，也不似从前那般受到市场追捧了。今天我们以“轻食沙拉”为例，提供新餐品风尚轻食品牌商业计划书撰写参考。
自2014年开始规模化发展，沙拉品类已经慢慢成为很多消费者日常正餐的选择。这一品类的热度仍在持续提升，一些大的餐饮品牌开始逐渐增加沙拉品类，高端轻食沙拉品类也受到了资本市场餐饮投资者的追捧。
对于餐饮从业者而言，针对新型消费主体，需要在品牌层面更加用心。80后、90后消费者越来越重视餐厅品牌的品质。据艾瑞咨询消费者调研结果显示，餐厅的口碑评价成为消费者选择餐厅时最先考虑的因素，而口碑评价的背后则代表着消费者对品牌品质的诉求。
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