网上一直有传言说,不锈钢保温杯泡茶,会有重金属,长期饮用等于慢性中毒。通常保温杯泡的茶,口感确实差一点,但真的有这么严重吗?
其实目前保温杯,一般选用的都是304和316不锈钢,有非常好的耐腐蚀性。茶叶的pH值一般在6.1左右,而国标中用来测试的乙酸更低,所以大家不用担心。当然,要是贪便宜,买了劣质保温杯,那就不好说咯。
而口感变差的原因,主要是茶汤里的茶多酚等营养物质被氧化了。茶多酚是茶叶里,主要的活性物质,可以抗氧化,对心血管也有一定好处。但茶多酚在持续高温下,会加速的氧化,难怪泡了很久的茶,茶汤是深色的,还更容易积累茶垢,这就是原因之一。
其实不只是茶叶,枸杞红枣等,持续高温,内部的很多营养物质,都容易氧化失效。
所以最后给大家总结了,保温杯冲泡八字真言,温水冲泡,尽快喝掉,大家学会了,喜欢的点赞关注。
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