虽然不愿意承认，但做饭我确实不擅长，原因如下：
一 吃没有偏好，做啥吃啥。
老娘常说，人不要挑食，三顿吃饱，吃均匀了，身体才会好。这种饮食理念一直影响着我。如今吃饭，无论荤素，咸淡，先整两碗再说。
屋里屋外吃饭，不是点啥吃啥，而是煮啥吃啥。这有一点好就是，不为难掌勺的，掌勺的也可以放心大胆，豪无压力的随意发挥。
因为吃没有讲究，所以做饭也随心所欲惯了。
二 随心所欲的做饭，有时也会歪打正着。
最开始的做饭技巧，大都是跟着老娘学了两招。小时候，自己做饭，炒那空心菜，懒的自己折好，又怕老娘责备没折破，吃着烫嘴。
最后想了个办法，老大一捆往墩子上一放，操起菜刀可劲的敲，再几刀切短，成了。现在想起来，切菜太累了，手酸腰疼，绝对不是人干的。
煲汤最大的心得是和香肠有关。煲汤想有味道，简单。来两节香肠，直接放汤中，那香肠的调料味，全到汤里了，顺带还煮熟了香肠，一举两得。
当然这儿的香肠得是自己灌的那种，才真材实料，有哪味。重要的是，那回就这样乱搞出来的汤，大家居然一致好评，哈哈。
有一回，小马哥不在，家里就我一人，自己动手丰衣足食嘛。我想了半天，要有荤，有素，有汤，有饭，一步到位有点难，思考片刻，有了。
先烧开水小半锅，开后，加入勾芡的肉丝，熟后，加入菜叶，最后把饭倒进锅里，搅拌均匀，完成。
这方法简单实用，一学就会，荤素搭配，有汤有饭，完美。
三 清淡饮食。
清淡是老娘的口味，我知道这对于心脑血管非常有益，不论年龄，为了身体健康，都应该实际践行才好。
可是川菜的精髓就是：火大油多，盐巴味精起坨坨。这样才是有盐有味。清淡饮食虽然一直在做，但是久而久之，也容易味觉疲劳，于是私自开起了小灶。
小马哥最期待的日子就是公司的每月聚餐，终于可以换个口味了。平时，那莱得快的土豆都被吃出了山珍海味的感觉。
尽管如此，清淡饮食的理念，已经深入人心，难以更改了。所以鄙人掌勺，诸位同淡吧，虽然大家都会没有食欲。
综上所述，我不擅长做饭，是真的，唯一欣慰的只是吃，不挑的那种。哎。
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