文/易丹
“如果让你自己设计葡萄酒酒标，你会选择什么风格？”
1.
这个问题其实很狡诈。
但凡涉及喜好的问题，乍一看似乎都很容易回答，稍作细想之下，就会觉得没那么简单。
至少对我这样博爱的人而言，这个问题还蛮难回答的。
风格和颜色一样，只有没颜落色、一片混沌的时候是凄惨的，但凡成型的、让人注意到的，总是有着它自我存在的理由，也使这世界更加真实和丰满。况且，个人的喜好真是会随时间、空间、场景、心境而多变吧。比如，我们大多都是既能婉约也能豪放，抽象主义看太多了之后觉得波普也挺可爱，萧瑟寒冬中待久了会开始想念野兽派的鲜艳绚烂，崇尚哥特的暗黑阴冷也不一定会完全排斥巴洛克的华丽浮夸。
所以，开篇那个问题不妨稍作修改，如下：
“如果现在让你自己设计葡萄酒酒标，什么风格会是你一定会囊括的？”
问题修改了之后，回答起来就容易多了。
我几乎可以不纠结的说出自己的答案:
Normcore。
2.
Normcore是什么？
这是个Normal加上Hardcore的合成词。
13年年底，一家位于纽约的潮流预测机构K-Hole在其报告Youth Mode中正式提出这个词，之后，经由一些大牌媒体比如New York Magazine、Vogue、Vanity Fair、Forbes等的传播，在全球掀起了一阵风潮。
噢，对了，在中国，它有个更耳熟能详的名字叫做：性冷淡风。
是的，传说中的小冰河期何时来临还处在说法不一尚无定论之中，这股“性冷淡风”倒是已经确凿无疑地入侵好一阵了。
倘若还有对这个词瞅着眼生的童鞋，下面这半分钟的看图说话时间便是为你们贴心打造的，保证秒秒钟心领神会。
例1：
Apple当年在身为日本佛教与禅宗忠实信徒的乔帮主的带领下，走上的正是条性冷淡风大道。
例2：
Muji无印良品的店铺里，各种原色和直线条的运用，极简而克制，扑面而来的性冷淡。
例3：
KINFOLK杂志，永远都保持大量留白，连海报都性冷淡成这样。
例4：
Celine的广告大片中，模特们从来都是张漠然脸，个个性冷淡。
例5：
最近热映的《谍影重重5》中，新晋女主Alicia Vikander相当出彩，气场不错、沉静利落，即使身着休闲白毛衣，也是妥妥的性冷淡风。
——所以，正如你刚刚所体会到的，Normcore性冷淡风的精髓可归纳提炼如下:
√Less is more，少即是多，去繁求简，回归本质
√多以黑白灰为主色调，酒红、深蓝、大地色系等可作为调剂
√不谄不媚，淡然克制
√质感
3.
现在你明白我的选择了吧？
一方面，性冷淡风的葡萄酒所呈现出的，是一种简单的高级。
一直以来，能跨越时空、成为经典款的，往往正是那些简单的高级，因为返璞归真与品质至上永远不会过时和退潮。摒弃华丽包装的背后，是需要巨大的笃定和自信的。越是简洁、越考验酒的质地，不然怎能在这花花世界中胜出？
另一方面，那些懂得欣赏性冷淡风葡萄酒的消费者们，某种程度上，更懂爱更懂酒。
他们不是不懂得装饰美学的价值，不是不喜欢热闹熙攘的美，只是他们在历练和沉淀中，对美有了进一步、高度的提纯。一个懂得欣赏性冷淡风的人，懂得纯粹与质朴的可贵，懂得极简与克制的妙处，比一般人更知道自己要什么，比一般人更明白自己“在意的坚守”是什么，更能回归爱和酒的本质，是更懂爱、更懂酒的人。
4.
说了那么多，到底性冷淡风的葡萄酒长什么样？
遗憾的是，我的设计还没真正出炉。
不过呢，我可以非常大方的跟大家share一下我的私藏参考。
比如，DRC罗曼尼·康帝家的：
罗曼尼·康帝酒庄Domaine de LaRomanee-Conti，简称DRC，被誉为法国勃艮第之王。
DRC旗下拥有Romanee-Conti、La Tache、Richebourg、Echezeaux、Grands Echezeaux、Romanee-Saint-Vivant、Montrachet等葡萄园。所出酒款均为精品，尤其是其独占田Romanee-Conti，无与伦比的品质加之天价的标签，无可置疑位居全世界最名贵的葡萄酒之列。让它最出名的一句话大概就是：“拉菲是百万富翁的酒，而罗曼尼康帝是亿万富翁才敢开的酒。”
距离亿万富翁还差个银河系的我，继续祈祷有朝一日中头彩。
再如，GAJA嘉雅家的主要酒款：
说起意大利葡萄酒，GAJA的大名绝对是如雷贯耳。
被称为“意大利第一园”的GAJA酒庄，有如法国的Chateau Lafite。而其主人Angelo Gaja可谓全球最知名的意大利酒庄主，数次被Decanter、Wine Spectator等评为“世界葡萄酒业年度风云人物”。这位“百无禁忌的Gaja”，于上世纪中叶开始，对自家酒庄进行了大刀阔斧的改革：重质不重量、采用新科技、学习勃艮第区分葡萄园、引入赤霞珠等国际品种……由于他出众的商业才华和对葡萄酒行业做出的巨大贡献，他被世人尊称为“意大利葡萄酒教父”。
有幸喝过他们家好几款经典酒款，真真是意难忘啊。
5.
我知道，上面的两个例子，暴露了我深深隐藏的心机：
向DRC和GAJA看齐！原来，我是有着这样大的野心啊！！
纵然现实骨瘦如柴，但那谁不是早说过，“梦想还是要有的，万一实现了呢？”
至少至少，时不时拥抱下性冷淡风还是完全可以做到的嘛。
毕竟，我笃信一点：
美好的人生从不需要过度包装，酒也一样。
-End-
饮号｜发现与葡萄酒的美好关系
网友评论