文字//听雪
图片//网络
2021.12.10
今天周五，大晴天，阳光下暖暖和和，苏北气温3～14℃。
想起双十一，控制不住地买买买，快递收到手软。要到双十二了，还是剁手的节奏。
吃午饭时，手机放在楼上，没听见电话响。吃过饭一看，有一条信息和未接电话，回拨，是顺丰快递。还好，送快递的人没走，就停在学校旁边，离我家三十米远，估计是记得我住在附近吧。
到家一看，快递来的是我买的新鲜猴头菇。样子像“猴头”，故称“猴头菇”，它像植物，却不是植物，它是舌尖上的美味。
在直播上，看到人家卖新鲜猴头菇，平时没吃过鲜的，只吃过几回干的，还是在别人家吃的，出于新奇，于是就下了一单。一千克29.9，八个，每个都有小馒头大，白白的，可爱极了。据说，冷冻可以吃很长时间呢。
猴头菇一直“ 物以稀为贵 ”呢，被视为“山珍”。过去只在宫廷 、 王府 权贵之家才能享用，而现在，寻常百姓也是吃得起的。只是我们这里的小菜场看不到，超市里有干货。
猴头菇是我国著名的八大山珍之一，位列中国四大名菜之一，与熊掌、海参、鱼翅同列，有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。
一般人群均可食用。尤适宜有心血管疾病、胃肠病的患者。
猴头菇作为食材，是美味菜肴。同时，猴头菇也是一味养胃护胃的珍贵的药材。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，还含有不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。多吃有益于身体健康。
而吃法，也是多种多样，不拘泥。
今晚，我就迫不及待地用猴头菇煲汤了。撕一朵，洗干净备用，两棵紫油菜，一些豆腐丁，适量山芋淀粉，两个鸡蛋花，一根火腿肠，色香味俱全。
没有对比没有伤害，这一吃才知道，什么蘑菇、香菇、草菇，都没有猴头菇的味道鲜美。
不愧是被誉为“山珍海味”的东西，那种吃进嘴里的滑滑的感觉，简直比吃肉还美。
以后，我也可以大大方方地说，我吃过“山珍海味”了。
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