吃货日记

最近发明了一道创新菜：香菇肉片虾皮手擀面：先炒一点点红油竹笋，放入花椒（四川花椒），肉片（米酒腌制一小会）、香菇、大量虾皮、酒酿、豆豉翻炒一会儿，撒点孜然，最后放入洗净的奶油白青菜；可以现场擀面也可以提前一点做：揉一个小面团擀平切成细长条，然后把炒好的菜盛出来，不洗锅，直接加一点水开始煮面。最后汤面就着香菇肉片虾皮一起吃，妙不可言！