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咖啡可以提神，更可以减肥！到底配合甚么食物，才能够提升减肥效果？就让我们一齐探讨！
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不得不提，咖啡更是全球贸易量最大的商品，甚至超越了作为粮食的稻米和小麦。
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咖啡作为一种日常饮品，植根在日常生活中。
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咖啡除了被评为拥有抗氧化功效、防失智等功效外。
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现在日本更有艺人靠着饮咖啡，成功减肥瘦身，一年就瘦下了49公斤！减肥事件是由日本搞笑艺人真理子，在减肥企划节目中的分享。
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她就是靠着喝咖啡，一年减掉了49公斤。究竟为什么咖啡可以有那么大的功效？又是为什么可以帮助瘦身呢？
来自日本的运动训练师西村典子，及日本兵库医学大学服部益治医生，为这个咖啡减肥个案，作出了以下分析。
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·绿原酸：又名咖啡单宁酸，具有抗氧化以及减缓葡萄糖吸收的功效，不只可以保护肝脏，又可以减少体内脂肪;
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·咖啡因：服部医生表示，咖啡因具有增加肾脏血流量及利尿功效，既能帮卜新体代谢，排除废物，对血压调降也有帮助。
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另外，由于咖啡因含有脂肪分解酵素，有助提升体内的脂肪转换成能量的效率，这样有助于消耗更多热量与体脂肪。不过要谨记，慑入过量咖啡仍是会对身体有害，一天不能超过三杯的量，否则会出现咖啡因中毒的问题。
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如何饮咖啡才可以减肥？
运动前饮咖啡有助减肥吗要在？如果加糖加牛奶会影响减肥功效吗？
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其实运动前20～30分钟前，饮用咖啡才算合适，这是因为咖啡因在人体要产生作用大概时20分钟。所以运动前20分钟喝效果会相较起来比较高。
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日本运动训练师西村典子，也建议饮咖啡减肥，最好以黑咖啡为主，尽量不要加糖及牛奶。
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因为糖和牛奶除了添加多余热量，咖啡因的功效，更会因为奶及糖分的加入而被减弱。
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** 咖啡搭配什么食物减肥效果更佳？**
第一步，一定不能空腹饮咖啡，因为空腹饮咖啡容易使胃酸分泌过多、引起胃溃疡。如果是肠胃比较虚弱的人，建议在早上不应单吃咖啡，还可以搭配简单的低GI食物，补充能量。
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GI值是指升糖指数（GlycemicIndex），是「血糖上升的指数」。高GI值的食物有机会让血糖快速增加，也容易被迅速地转换成能量，供给身体所用。如果吸入过多高GI的食物，有机会增加肥胖以及糖尿病的风险。
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反之，低GI值的食物比较不容易让血糖快速上升，避免多余的血糖被转换成体脂肪；
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而且由于低GI食物消化的时间比较长，可以让我们比较不容易饿，延长感觉饱足的时间，也有助于减少食量。
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常见食物GI值
那所谓的高GI食物以及低GI食物分别是多少？又有哪些呢？以下有列出简单的说明以及几项食物提供各位参考：
高ＧＩ（７０以上）：面包、马铃薯、乌龙面、胡萝卜、粟米片、粟米
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中ＧＩ（５６～６９）：糙米、番薯、南瓜、香蕉
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低ＧＩ（５５以下）：全谷类、绿色蔬菜、优格、豆类、香菇、大豆、海藻类、黑巧克力、牛奶、奶油、西红柿、苹果、豌豆、肉类
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咖啡终归也是极具争议性的饮品，内含的咖啡因可能导致上瘾，过量更可能会造成心悸、失眠等问题。但日本知名营养师安中千绘用各种数据证实，其实一日三杯咖啡，即使生活习惯没有太大改变，一年也能减下1.5公斤！运动前喝咖啡，燃脂效率更高，3个月能瘦1.5公斤。磅数的变化或者因人而异，但健康却是恒久不变的定律。
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