中国女人常见的进补药材应该是阿胶。
阿胶的生产工艺有两千多年历史,主要材料驴皮,生产大省山东。经历前几年的边角料生产阿胶影响,这几年的价格不停上扬。当年毕业第一个月工资才几百元,用了差不多200元买了斤东阿阿胶送给老妈。老妈一直的进补药材阿胶还有当归。小时候她常炖阿胶,煲当归、红枣、鸡蛋糖水。前者一直以来都不太感觉,可能是气味不喜欢。这么多年见到她房间或冰箱常备。
差不多十年前固元糕开始出现在姑姑家,因为表嫂同学家自已家药房有做。固元糕是将阿胶、红枣、核桃仁、芝麻、冰糖磨粉,隔水炖上几个钟。放凉进冰箱一个钟后,切块,每天吃上一两块。
阿胶糕由于微商的出现常常在朋友圈刷屏。也有买回来给老妈服用,如果她有经常服用,眼睛有明显好转。后来问地为什么不坚持吃,她说里面的核桃咬到嘴好累。为了让她持续吃,只好自己动手做。
材料:东阿阿胶250克(觉得价格不合理可选其它品牌)
核桃仁250克
红 枣250克
杞 子100克
黑芝麻500克
黄冰糖150克
黄 酒500克
玫瑰花瓣30克(孕妇,哺乳期不宜服用)
作法:1.在药店买阿胶,顺便叫店员把阿胶和黄冰糖分开打粉。红枣祛核切粒。核桃仁用空气炸锅160度11分钟,凉后祛衣,只能尽量。老妈亲自种的芝麻炒熟,祛杂质;
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2.将爱温士炒菜神器调至慢炖蔬菜模式,待锅热够温度把阿胶粉黄酒倒进,用硅胶铲扰拌至阿胶粉完全溶化;
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3.继续倒进糖粉,扰拌至完全溶化;
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4.把红枣、杞子、核桃仁倒进扰拌;
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5.芝麻分两次放进,所有材料混合在一起后关机;
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6.将阿胶粉倒进擦有芝麻油的保鲜盒里,慢慢压平,再晒一层可食用玫瑰花瓣;
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7.盖好放冰箱冷东一小时切块,再用真空机打包装。
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