冬播苗小密，春收菜大稀。
农夫种植在晨曦。
培土追肥茁壮卷心齐。
采撷提筐赋，烹调掌勺词。
寻常百姓食相依，
腌制杂咸小菜世人迷。
（词林正韵第三部）
注：⑴ 潮汕方言称大芥菜为大菜。其传统的栽培方法是种植播种育苗，小苗移栽大田，所以种植播种要密，小苗移栽大田种植要稀（指合理密植）。
⑵ 潮汕地区大菜腌制的品种多，有咸菜，贡菜，橄榄菜，不仅是寻常百姓早餐的小菜，更是远销东南亚，饮誉海内外。
204.大菜.jpg
冬播苗小密，春收菜大稀。
农夫种植在晨曦。
培土追肥茁壮卷心齐。
采撷提筐赋，烹调掌勺词。
寻常百姓食相依，
腌制杂咸小菜世人迷。
（词林正韵第三部）
注：⑴ 潮汕方言称大芥菜为大菜。其传统的栽培方法是种植播种育苗，小苗移栽大田，所以种植播种要密，小苗移栽大田种植要稀（指合理密植）。
⑵ 潮汕地区大菜腌制的品种多，有咸菜，贡菜，橄榄菜，不仅是寻常百姓早餐的小菜，更是远销东南亚，饮誉海内外。
204.大菜.jpg
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