【美善品】青豆虾仁，营养可口全家爱

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。

而青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

而用小美烹饪出来的青豆虾仁，因其低温烹饪的特点，更是保留了食材的鲜、香、色和营养。

青 豆 虾 仁.

前期准备：

1. 活基围虾二斤（速冻一小时或一晚上，烧前解冻，冷水冲洗剥虾壳（较容易剥，而且不粘肉） ，懒人可以直接买靠谱店家的抽线虾仁； 

2. 先把虾仁用少许盐（一丁点）、一匙面粉反复搅拌至糊状5分钟——7分钟，冷水冲至半透明，有光泽，没咸味，用厨房纸或干毛巾控干水份（一定要控干水份，越干越好）；

3. 虾仁放入大碗内加葱姜水少许（不可加酒，虾肉会老）、盐（根据自己口味），最后放一茶匙淀粉用手拌匀，进冰箱冷藏1小时以上。

美善品操作：

将冰箱里的虾提前取出，具体要根据气候，使虾仁的温度和室温相符；

2.主锅内加15克葵花籽油+10克葱姜，以3分钟／Varoma／小勺爆香；

3.将虾仁和青豆倒入主锅，以3分钟40秒／Varoma／反转小勺，出锅即可。

德国福维克公司专职美善品顾问小姜 竭诚为您服务。️微信电话：18333555111

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