透过巨大的玻璃窗，整个厨房几近透明地呈现在我们有意靠近的眼前。
biang、biang的声音通过传菜口溢了出来。
在等面的过程中，我们开始张罗着点小菜。菜谱借助善意，传染似的与每个人亲近了片刻便传至下一位，转过一周后，点出来的菜名可观，仿佛不用花自己的钱。
直到开吃时，我们才后知后觉，点菜这个动作与周边邻桌相比，及在配着Biang biang面吃时纯属多余。小菜在桌面上围成了一圈，仿佛是为了弥补晚上这个做为正餐的总得像样点。出来玩，最重要的是吃好喝好玩好。
虽然菜品的名字我们如数家珍，但真正入口后，南北界线还是清清楚楚，明明了了。
这仅是我的个人感受，即便人气很高的Biang biang面，也没有想象中的惊艳，可能是我期望太高了。
我换了个角度，一想，感觉很大程度上是我的胃还没进入状态。在经历了从高空落地，再坐大巴车进城，又遇到六七点的下班高峰期，走一步顿两步，头晕得厉害，胃也跟着凑热闹。当时的直觉是：不行，我觉得要完。
前后车流像信号不好似的走一秒，卡十秒。我想转移注意力，便努力把头往外靠，去观望古城。路灯已经相继亮起，前后排了长长的车队，仿佛静止在了高架桥上。
目的地遥遥无期，消极的情绪便又冒了出来。我悉悉索索地摸到后排，在堆吃的地方捣鼓出来一个空塑料袋，做好不得已的准备。
好在通车的那一刻很快到来，彼时车队就像卸了闸的水，下了高架桥后，便四散流开来，顺畅地奔赴各自的目的地。
到达预定的酒店前，我是最后一个艰难地走出大巴车的，表面上还倔强地维持着最基本的体面。
我脚踩浮云似的从车上下来后，便躲在一棵大树后，用塑料袋作依托干呕了起来，可胃里空空，什么都没有。
直到在第二天的聊天中，我才知道大家当时的状况其实和我差不多——那一刻再不下来的话就不行了，到极限了就。听到大家都好不到哪里去，这令我从众的心里得到了一丝丝安慰——自己是正常反应，确切的说，应该是身体强壮到和别人不相上下。
不过，我想，我最后还能够与大家在这个城市里继续跋涉，已经算是奇迹了。
回到吃面上来。
面是陆续端上来的，先上了三大碗。端菜的小哥为我们科普，说“这个又叫裤带面，大家没见过吧？”
当然，闻所味闻。
画面马上在众人脑海里闪现，其中一青年小哥还迫不及待地要检验。他用筷子挑起一根，展示般静止在那里，然后庄重地看向年龄最大的同事“叔，像裤带吗？”
那叔冷笑一声，“简直不能太像，你要试试吗？”
仿佛水滴入热油似的，众人一下子炸开了。
大家喊着吃吃吃，便朝碗里伸筷子。那小青年，无论如何都夹不起一根完整的面条，面条好像条无限延伸的射线，总能在不同的高度滑落回碗内。
长辈叫他站起来试试，实在不行就站椅子上挟，不知是面太长还是技术问题，每每希望在即时就又回落得更加荡气回肠。
“一个如果想把任何事情都做好，那么他就必须站得更高一些，想得更远一些。”这句话搁在这显然不灵了。
这个时候，无论你职位有多高，平时的脸有多严肃，也会被这样的气氛感染到，拼发出内心最纯粹的快乐。一根面条一视同仁的闪烁着你的无力感，能夹进碗里的固然有，但很大成分是靠运气吧，因为站起来的成功者甚。
运气不够就人为干预，善于动脑子的人便想到先用一只手挟起面来，另一只手用勺子将面条抵在碗壁，再施力来回锯，将面条割断。得一段是一段，不失为一个谋略。
我面无表情地在心里偷笑。
早就被“吃饭不积极，脑子有问题”普及过的我仍在保持着观望。
看到他们挟得差不多了，我便采取了另一策略——把小碗放在大碗旁边，挟住面的一端，拽着它往外拉，它便顺从地从碗沿徐徐滑入我的小碗里。
这种挟法汤不溅，动作也委婉，很快便得到了普及，并被冠以“超级损友你第一，没人敢称第二”。
口感十足的面，配以令人垂涎欲滴的油辣子，说笑声淹没在了酣畅淋漓的“够劲”声中。
吃完告一段落，大家才后知后觉地反应过来，点太多了。于是大哥赶紧去找服务员打了个商量“能不能把没上的取消？实在吃不完。呵呵（陪笑）”。服务员说要去看面下了没再回复我们。
等了一会儿，他回来了，在众人充满希望的眼神下，说了句“可以的，那后面三小碗就不算在内了”。
真是再好不过了，我们只用付做好了的，而且已经被吃掉了的的钱。
只是由于我们南北生活经验的断层，给店家带来了诸多不便，真的很抱歉。
根据事情具有两面性的说法，我们也体验到了北方人的地道和豪爽，不虚此行。
网友评论