坚守良食餐饮 传递净快美好
我们做餐饮连锁，最想要达成的就是所有门店统一标准。从最重要的三个维度去衡量，分别是品质、服务和环境。而在大众点评中，好的餐饮门店服务分更要高于品质和环境。
品质—包含好的食材、好的味道、好的呈现、好的包材等
环境—包括门店的形象（装修风格、色调、灯光等）、门店的布局（餐桌摆放、椅子高度、顾客进店买单就餐所走的路线等）、门店整个就餐氛围的直观感受等
服务—这一点很重要，也是能让顾客重复性消费的关键所在。好的服务即是让顾客在门店消费，有一个很好的体验，很舒心、很享受、很愉快，让顾客心里觉得满意。
公司对加盟商培训也是为了让门店在三个层面统一标准，顾客进入我们的任意一家门店消费，感受都是一样的。
这个也是公司对加盟商培训的目的
在对加盟商培训的过程中围绕着上面的目的进行：
1、把公司的价值观对加盟商有一个很好的传递，让加盟商知道我们培训制定的要求和标准是为什么；
2、严格按照产品SOP对加盟商进行培训，并要求其到自己门店之后照着做，这是对产品品质的保证；
3、对门店环境的维护，要让加盟商有深刻的意识，包括店内物品的摆放是否整齐、操作区域整洁程度、餐桌和地面卫生打扫是否及时等
4、门店人员的服务意识，让他们从自身角度出发换位思考，自己去其他地方就餐的时候想要有什么样的服务。那就自己那样做好。
所有这些培训内容，对加盟商传递一条—公司这样要求是直接与他们的销量和收入挂钩的，如此加盟商才能更明白、更用心。当然这其中有很多细节和方法需要注意。
这些是培训的过程
培训结束之后对加盟商的考核应该围绕几点：
第一：对于产品SOP是否熟知，实际操作中是否严格按照SOP流程操作；
第二：人员的意识是否到位，最重要是加盟商老板的意识，然后是门店人员的意识。这其中包括了品质、环境和服务三方面的意识。如能否保证标准出餐、是否随手清洁保持操作区域和就餐区域干净整洁、能否热情真心的为顾客服务等
第三：公司经营顾问对门店开业之后的检查，各个环节是否在很好的运行。
这样将公司直营店的标准和流程传递到每一家门店，让顾客到任意一家门店消费的时候都一样美好的体验。
这些是培训的结果
综上做好餐饮连锁，即公司提供很好的产品、经营模式、服务，然后将其通过培训标准的复制到每一家加盟店。公司做好产品，帮助加盟商做好经营产生盈利，然后回过头来更坚定的支持公司，公司再花大精力更新产品、提升经营、赋能门店，如此形成良好的循环。在这过程中，培训起到至关重要的作用，如何让每一家加盟店都和直营店一样，甚至更好，这是我们需要探索和提升的。
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