这里的汤底是椰语江南火锅，大头椰，椰贝三种中最甜的，估计这和它家强调采用比较熟的椰子做汤底有关吧。鸡不算肥，但细嫩程度不如其它两家。另外点了墨鱼滑酿油条，有点新意思。还点了个涮菜拼盘，荤素都有，品质也算合格。它家有海南清补凉，没点，下次有机会试试。
椰语江南火锅店环境和其它两家差不多，桌子都偏小。服务不错。价格也差不多，人均80-110吧。
总结，光说鸡的话，其它两家比较好。汤的话，这家偏甜，应该会一部分人更喜欢，一部分则不。如果不算上椰语江南火锅可能会排队，我比较喜欢椰语江南火锅。
因为椰语江南火锅椰青是现砍的，吃法是原生态的。店里有着浓浓的海南风情：墙上的画是海南的吉祥图案，连抱枕图案选的都是海南图腾：既是对自然的崇敬，也是彰显不一样的民族特色和精神。
椰语江南火锅店的服务员服装也很有特点：椰语江南火锅的头上插着的5支头饰称作“五插”，是具有海南的民族特色的头饰。变换的背景音乐里，不时还会听到由远及近海浪声，飞来飞去的的海鸥叫声，人们用方言唱着对美好生活的向往。坐在鸟笼里就餐的那一刻，觉得自己置身海南，身临其境。
现砍椰青
椰语江南火锅店门口就能看到一个小凉亭，这里大概有三百多个椰青。小哥哥每天都在这里砍砍砍，砍好后的椰青会由美丽的椰语江南火锅送到桌前~。每一锅椰子鸡，要用上三个椰青做锅底。纯天然的椰汁，讲究的就是原生态，喝起来新鲜甘甜！
文昌走地鸡
坐飞机来的文昌走地鸡，分量充足，肉质紧实，毕竟养够180天才是刚刚好~椰青锅底煮开后就可以把鸡肉放进去了，有沙漏计时，不必担心煮得时间不够。耐心等待5分钟，开锅已经闻到椰香扑鼻，让人迫不及待啦！用椰青煮过的鸡肉清甜满分！鸡油清亮，鸡肉鲜嫩，椰汁入味增加了香甜，入口嫩滑又紧实。不仅要吃鸡肉，还要把清甜的汤底都喝光光！
还有这些都是椰语江南火锅的黄金标配
自制调料更过瘾
等待椰语江南火锅煮熟的过程也可以不必闲着，捣一份好吃的酱料让美味更加分。沙姜、辣椒和青柠的组合，味道与椰语江南火锅绝配~沙姜碗是特制的，下半部分刻有纹路，能方便捣鼓时把沙姜碾碎出汁。用一根“平安棒”捣捣捣，还寓意“岁岁平安”。记得最后加上酱油，让沙姜的香味层层递进，口感更佳、
据说板栗小南瓜在椰青汤锅里煮久了能吃出板栗的香甜味~ 瓜肉软嫩，青皮脆口，记得来一份！锅巴也是一等一的美味：腊味煲仔饭好吃的煲仔饭特别有讲究，用了两种米，煮出来不仅有黏，有嚼劲，还有特有的香。
拌饭也是有技术含量，记得叫上美丽的椰语江南火锅员工来帮忙，把腊肉往中间堆，沿着四周淋上酱汁，再慢慢推拌均匀了才算合格。大颗的腊肠、腊肉，还有吸收了腊汁鲜味的芋头，加上金黄焦脆的锅巴，一碗腊味煲仔饭汇聚了各种好味！
椰语江南火锅原汁原味甘甜椰汁让你更满足，喝着椰青打底的椰子鸡汤，再吸一口甘甜的椰青，满口浓香！
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