2011年到上海求学,第一次知道上海的口味有多甜。
作为一个爱吃辣的江西人,初到上海,简直崩溃。当我吃了甜藕,甜带鱼,我觉得这种烹饪方式毁了我心目中的美食,那甜腻腻的味道让我难以下咽。
慢慢地,我好像变得能吃一些甜菜了,虽然还是不喜欢,但至少能接受了。
后来,我嫁给了一个江苏常州人,有了一个做菜特别爱放糖的婆婆。她做的青椒是甜的,藜蒿是甜的,各种荤菜都爱红烧,西红柿炒蛋也只剩下了甜味。
而我的口味,也慢慢地和江浙沪的口味相契合,虽然我知道这种饮食方式其实是不健康的,但是我不可能让她为我单独烧我喜欢的,而且她也烧不出我喜欢的味道。
而我又是一个饭量不小的人,每次和老公家的人聚餐,吃得都不少,他们就都以为我喜欢吃这样的食物,其实我只是没有选择而已。
最近,科里有两个同事加入了减脂营,她们都是土生土长的上海人,一直都很喜欢吃甜食。因为要控糖,所以不得不改变原本的饮食习惯,吃得很清淡,而且主食吃得很少。
其中有一个同事,她之前非常喜欢喝可乐,对她而言,可乐就是快乐水。在控糖饮食一段时间后,她突然想要放纵一下,喝了点可乐,却发现可乐原来没那么好吃。
当身体慢慢习惯了少糖,高糖的饮食慢慢变得不香。同样,重口味的人如果坚持一段时间清淡口味,也会慢慢习惯。
很多事情没有想象中的那么难,习惯就好了。
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